燕窝这东西听着就高大上。它是那种摆在家里能让人觉得有品位的东西但说实话大多数人对它的理解也就停留在“贵”这个层面。我第一次知道燕窝，还是因为朋友送了我一盒，打开包装那一刻，那晶莹剔透的样子真让人感叹，可价格也让我心惊肉跳。那么此类东西到底产自哪里？全球一年能产多少呢？
产量有多夸张？痛在哪？
全球燕窝年产量其实没你想得那么大。每年大概只有几百吨的样子，而且主要集中在东南亚。印尼是老大，占了一大半，马来西亚、泰国紧随其后。你知道吗？这些的燕窝产量加起来，可能还没你家附近的超市一年卖的牛奶多。但这点产量还供不应求，尤其是国内市场，需求量越来越大。我就见过身边人为了买燕窝，不惜跑遍整个城市的高端商场。难题是这么少的产量，为啥价格一直居高不下？这背后有不存在猫腻？
说到燕窝，很多人会想到假货。我有个朋友之前花了大价钱买燕窝，结果送去检测发现是假的。他当时气得直跺脚说这钱简直扔水里了。其实燕窝不是新鲜事，尤其在供需不平衡的情况下。想想吧，全球产量就这么点，但大家的需求却像火箭一样往上蹿。你看，朋友圈里那些卖燕窝的小视频，动不动就说自身是“纯天然”“野生”，但你真的确定它们靠谱吗？而且，市场上有些所谓的“低价燕窝”，味道和口感都差很多，买回家煮出来根本没那个香气。
燕窝的味道真的值得吗？
说到燕窝很多人喜欢它的口感，滑滑嫩嫩的，入口即化。我第一次吃的时候，心里还在嘀咕：“这也太贵了吧！”但吃完后，确实觉得有点意思。特别是炖好后的那种清甜感，让人忍不住多吃几口。不过话说回来，这么高的价格，是不是真的值呢？我记得有一次和朋友聊天他说：“燕窝再好也不过是一碗汤而已。”我觉得他说得也有道理。毕竟市面上那么多补品，不一定非要盯着燕窝。
说实话，燕窝这个行业挺复杂的。一方面，它确实有一定的营养价值；另一方面，它的高价也让很多人望而却步。我觉得，倘使以后能有更多合法、透明的渠道来销售燕窝，可能存在让更多人接受它。不过现在的情况是很多人宁愿选择其他便宜又实惠的保健品，也不愿意花大钱买燕窝。燕窝生产商们得好好想想办法不然这行业迟早会陷入瓶颈。
燕窝虽然产量不脯但它的作用力却很大。从印尼的热带雨林到中国的高档餐厅，它的身影无处不在。只是，这条路走得并不轻松。我期待有一天大家能更理性地看待燕窝，而不是被它的高价吓退，或是说被假货坑骗。毕竟，它不仅仅是餐桌上的点缀，更是一种文化的象征。
