燕窝作为一种高营养的滋补品近年来越来越受人们的欢迎。不过很多人在泡发燕窝的时候总是摸不着头脑不知道该怎么操作才能最大化它的营养。今天我就来跟大家分享一下燕窝泡发的新技巧以及那些让人头疼的难题怎么解决。
泡发燕窝之前咱们得准备一个干净的容器。是透明的玻璃容器这样泡发的时候就能清楚地看到燕窝的状态了。（哈哈玻璃容器的好处就是透明嘛看着特别安心。） 泡发燕窝的水可不能随便用必须是纯净水哦千万别用自来水或矿泉水。（自来水里的氯啊矿泉水里的矿物质啥的，都会作用燕窝的口感和营养。）
接下来就是泡发的步骤啦。浸泡是关键。把干燕窝放进纯净水中，水要完全没过燕窝，这很必不可少。浸泡的时间要看燕窝的品质和厚度，一般而言优质的燕窝需要泡个4-6小时左右。（当然啦，假如你买的燕窝特别厚实，那可能就需要更长时间啦。）
浸泡的期间，记得换水1-2次哦。（这样可以让燕窝更干净，也能保持水质清新。）换水的时候能够用镊子轻轻地挑掉燕窝里的杂质和燕毛，这个步骤也很关键。（要是不清理干净的话，吃起来就不太舒服啦。）
泡发完之后呢，咱们就可开始炖燕窝啦。炖燕窝的时候要留意火候，火候要适中，不要让燕窝煮烂或煮焦。（炖燕窝就像照顾小宝宝一样，得小心翼翼的。）炖煮的时间也得依照个人口感和燕窝的品质来调整，一般炖个20-30分钟就行。
不过呢，在炖燕窝的时候，有些人就会遇到部分难题，比如燕窝炖出来太硬或是说太软，或是说炖出来的味道不够好。其实这些疑问都跟泡发和炖煮的方法有关。（所以呀泡发和炖煮的时候一定要多加小心。）
还有一个需要关注的地方就是水温。发泡燕窝的时候，水温可不能太脯用温水或是说冷水浸泡。（要是水温过高的话，燕窝里的营养成分可能将会被破坏掉。）还有啊，在泡发期间，要定时换水，这样才能保持水质的清洁，避免燕窝受到污染。（经常换水，燕窝才能保持新鲜嘛。）
最后提醒一下，虽然燕窝营养丰富，但也不是所有人都适合吃。比如说三类人就不脑燕窝，而四类人则要多吃。（具体哪三类哪四类，大家可本人去查查资料。）至于什么时候吃燕窝，其实空腹的时候吃燕窝效果会更好。（早晨起床后或是说晚上睡觉前吃燕窝，吸收得更快。）
总之呢，泡发燕窝是个细致活儿，但只要依照正确的方法来操作，就能最大化它的营养啦。（别嫌麻烦哦，为了健康值不值！）期望大家都能够炖出一碗香甜软糯的燕窝，给自身和家人带来更多的幸福感。
