燕窝与燕岁区别何在：探讨窝的功效是否一样

燕窝和燕碎这两种东西在市场上经常能看到很多人在购买的时候都会纠结到底该选哪种。其实燕窝和燕碎的来源差不多都是金丝燕吐出的唾液经过自然凝固后形成的但它们在形状、制作形式和功效上确实存在部分区别。

先而言说燕窝它就是完整的燕子窝形状像个小碗，质地比较坚硬，颜色晶莹剔透。燕窝的营养价值非常脯含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，具有养阴润肺、益气补中、化痰止咳的功效。燕窝的营养价值之所以这么脯是因为它的结构完整，营养成分保留得更好。而且，燕窝的形状完整，炖煮的时候吸收汤汁的能力很强口感也会更加细腻。

再说说燕碎，它其实是燕窝在加工期间产生的碎末。比如在挑毛、清洗或运输的期间燕窝可能将会碎裂，那些无法成为燕条的小碎片就被称为燕碎。燕碎的形状不规则，大小不一，有时候看起来就像若干小颗粒或碎屑。虽然燕碎也是燕子唾液形成的，但因为形状和结构的关系，它在吸收汤汁的能力上会稍微弱一点，口感也比燕窝差部分。不过燕碎的价格常常要比燕窝便宜很多，对预算有限的人对于，是个不错的选择。

从营养价值上看，燕窝和燕碎其实差别不大。燕窝的营养成分确实更全面若干，因为它保留了完整的结构，而燕碎因为是边角料，营养成分可能将会稍微分散一点。但燕碎的营养成分和燕窝并无显著差距，所以它的功效和燕窝也基本相同。燕碎同样可以起到滋补的作用，不过可能效果木有燕窝那么明显。

不过这里要提醒一下，燕窝和燕碎虽然都是很好的滋补品，但并不适合所有人。特别是小孩子，他们的消化还没完全发育好，假如过量食用燕窝或燕碎，有可能给身体带来负担。所以在食用之前，咨询专业的或营养师，按照自身情况决定是不是适合食用。

还有，燕窝并不是什么“神药”，虽然它含有丰富的营养成分，比如唾液酸，对提升免疫力有一定的辅助作用，但它并不能替代治疗。尤其是对于若干身体有疾病的患者而言，单纯依靠燕窝或燕碎来治病是不现实的，还是要遵医嘱实施正规治疗。

不管选择燕窝还是燕碎都要留意选购正规渠道的产品，确信食品安全。毕竟，市场上有些不良商家也许会用劣质原料制作燕窝或燕碎这样的产品不仅未有营养价值，还可能对健康造成危害。

燕窝和燕碎的功效是差不多的只是燕窝更完整、更高端相应的价格也更高。而燕碎虽然价格便宜，但营养价值稍逊部分。大家可以依照本身的经济状况和需求来选择，不过无论选哪一种，适量食用才是关键。

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