燕窝里的蛋白密码，你知道多少？
说起燕窝，很多人第一反应就是贵。确实，这东西价格不菲，但到底值不值呢？尤其是蛋白质含量这个关键指标，究竟有多少？我之前也搞不清楚，直到有一天朋友送了我八盏燕窝我才开始认真研究。结果发现，这里面学问可大了。
买燕窝时，被“蛋白质含量”坑了一把
记得第一次买燕窝，我就被商家吹得天花乱坠：“纯天然、高蛋白！”我当时也没多想，直接掏钱买了。后来才知道，不同种类的燕窝蛋白质含量差别挺大的。比如洞燕蛋白质含量一般在50%左右而屋燕可能只有30%上下。当时我就纳闷了，这差距也太大了吧！其实吧，选燕窝不能光听商家忽悠，本人得懂点门道才行。
蛋白质含量怎么算？其实不难
其实算蛋白质含量并不复杂。燕窝的干重是基础，比如一盏燕窝净重5克，含水量大概10%，那它的干重就是4.5克。然后通过检测仪器测出蛋白质占干重的比例再乘以干重就得出蛋白质含量啦。比如某款燕窝蛋白质占比40%，那么一盏的蛋白质含量就是1.8克。听起来简单，但实际操作起来还是需要耐心和工具的。
八盏燕窝的蛋白总账
我那八盏燕窝里，有几盏是洞燕，有几盏是屋燕。经过计算，洞燕平均每盏蛋白质含量在2克左右，而屋燕只有1.2克。这样算下来八盏燕窝总的蛋白质含量差不多是14克。说实话，这个数字比我预想的少了部分，但考虑到价格，我觉得还算合理。毕竟燕窝的作用也不单是为了蛋白质还有其他营养成分嘛。
蛋白质真的那么关键吗？
说到底，燕窝的蛋白质含量到底有多要紧呢？我问过健身的朋友他们说燕窝的蛋白质含量虽然不错，但跟鸡胸肉比起来差远了。鸡胸肉每100克就有约30克蛋白质，而燕窝一整盏才几克。不过我觉得吧，燕窝的魅力不在量而在质它更适合当作一种滋补品，而不是单纯的蛋白质来源。就像我妈妈说的：“吃燕窝图个安心，不是为了补肌肉。”
别太纠结数字
其实啊咱们普通人没必要对燕窝的蛋白质含量纠结得太深。与其盯着数据不如享受整个过程。比如炖燕窝的时候，看着晶莹剔透的燕丝在锅里翻滚闻着那股淡淡的清香，心情都会变好。生活嘛，有时候图的就是这份仪式感。所以啊，别太较真了开心最关键！
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