新手妈妈问：10克燕窝炖多久才好吃又不腻？快告诉我！

姐妹们，有没有跟我一样的新手妈妈？生完宝宝后，家里人都特别关心我的身体恢复，尤其是婆婆，天天给我炖燕窝补身体。可是问题来了：10克燕窝到底要炖多久才好吃又不腻呢？别急，让我来告诉你吧！

1. 准备工作不能少

   选燕窝的时候一定要挑品质好的，是盏形完整、色泽自然的那种。买回家后，先用清水浸泡4-6小时，期间每隔一小时换一次水，这样才能洗掉表面的灰尘和杂质。

   记住哦，这一步很重要，不然炖出来的燕窝会有怪味！

2. 撕燕窝，清洗到位

   泡发好的燕窝要用手顺着纹理撕成细丝，这样炖出来更入味。清洗的时候也要仔细，至少洗三遍，确保没有杂质和燕毛。

   

   （提醒一下，清洗的时候千万别用太大力，不然燕窝会碎掉的！）

3. 水量很重要

   

   炖燕窝的时候，水的用量也很关键。一般来说10克燕窝加150-200毫升水就差不多了。如果你喜欢浓一点的口感，可以稍微少加点水；要是喜欢清淡一点，可以多加点。

   重点来了！水加多了会影响炖煮的效果，所以一定要控制好。

炖煮时间的秘密

炖燕窝的时间也是个学问。如果是用电炖锅，建议设置在30分钟左右。要是用传统的方法，比如砂锅或者铸铁锅，时间可以稍微缩短一些，大概20分钟就够了。

• 如果是干燕窝，炖煮时间一般在90分钟左右，但是新手妈妈们不用这么麻烦啦。
• 如果炖的时间不够，燕窝会有点硬邦邦的，影响口感；炖得太久呢，燕窝会化成水，营养流失也挺可惜的。

（姐妹们，你们懂的，炖太久等于浪费钱啊！）

炖煮小技巧

炖燕窝的时候，千万别用金属勺子搅动，因为金属会让燕窝的结构受损，影响它的营养成分和口感。还有哦，炖的过程中也不要频繁打开盖子，这样会影响温度的稳定。

炖好之后，可以根据自己的口味加点冰糖或者蜂蜜，甜度自己调节。要是想更滋补些，还可以加点枸杞或者红枣一起炖。

燕窝种类	炖煮时间	口感
干燕窝	90分钟+	软糯有嚼劲
即食燕窝	加热5-10分钟	方便快捷

（看看这张表格，是不是很清晰？）

最后给大家一个小贴士：炖燕窝的时候，用冷水下锅比热水下锅更好。冷水能让燕窝受热均匀，炖出来的燕窝口感更佳。

（姐妹们记住了吗？冷水下锅才是王道！）

好了，今天就讲到这里啦！希望我的经验能帮到大家，祝每个新手妈妈都能炖出一碗香甜可口的燕窝，给自己和宝补补身子！（么么哒）