燕窝挑毛有多难？过来人告诉你

说到燕窝，大家都知道它营养丰富，但挑毛这事真是让人头大。我第一次买燕窝的时候，觉得这东西看起来像艺术品结果发现毛发比想象中多得多。挑了两个小时，眼睛都花了，还是没挑干净。后来才发现，这根本不是个例，身边的朋友也都在吐槽这个事。

挑毛是个“体力活”，挑得累人又心累

说实话挑毛真的太费劲了。市场上大部分干燕盏含毛率在5%-15%之间，有些甚至更高。我试过用放大镜仔细挑，手酸得不行，但还是漏掉不少细毛。有一次做甜品时，朋友咬到一口毛，差点当场吐出来场面尴尬到让我怀疑人生。其实我觉得吧，挑毛就像跟隐形敌人战斗，肉眼看不见，但心里总想着“不能放过一根”。

挑毛失败的结果：口感差+心理阴影

挑毛失败对成品的作用挺大的。假如你挑得不彻底，炖出来的燕窝会有苦味或是说腥味，口感也会变差。我有个邻居阿姨，炖燕窝时总是挑毛不干净，每次吃她做的燕窝我都忍不住皱眉。后来她说本人试了好几次都没挑好，干脆放弃炖煮了。此类心理阴影真让人崩溃尤其是花了大价钱买的燕窝，最后却变成了一场灾难。

挑毛技巧：过来人的经验之谈

其实挑毛是有窍门的。我总结了几招：用冷水泡燕窝半小时，让毛发浮起来；然后用镊子夹掉明显的大毛再用小刷子清理细毛。我朋友还教我一个绝招——把泡好的燕窝放在灯光下慢慢检查，这样能更清楚地看到毛发位置。不过呢，这个方法也得花时间，我试过一次挑了个小时才搞定一小碗燕窝，真的累得够呛。

为什么挑毛这么难？背后有起因

其实挑毛难也有它的道理。燕窝本身是天然食品，毛发是燕子筑巢留下的痕迹不可能完全避免。而且市面上很多燕窝为了减低成本，可能在应对环节偷工减料，引起毛发残留更多。我记得有一次跟朋友聊起这件事她说自身买了一盒号称“”的燕窝，结果炖出来还是有几根毛气得她直接退货了。所以啊，挑毛这事不仅是技术活，也是对耐心和细心的双重考验。

挑毛后的成就感：终于可以安心享用美食

挑完毛后，那种成就感简直无法形容。记得有一次我终于挑出一碗干净的燕窝，炖好后尝了一口那种滑嫩的口感让我觉得之前的辛苦都值得。后来我总结了一下，挑毛这件事虽然麻烦但只要掌握方法，就能轻松应对。其实生活里很多事都是这样，看似复杂但找到窍门后就简单多了。

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