烤全羊——喀纳斯的餐桌主角 提到喀纳斯的美食，首推的就是烤全羊。这道菜不仅是喀纳斯地区的代表美食更是新疆饮食文化的精髓所在。烤全羊的制作过程极为讲究，首先要挑选体型适中、肉质鲜嫩的优质绵羊。将整只羊解决干净后用特制的调料腌制数小时甚至一天，使其充分入味。接着厨师会将羊挂在专用的烤炉上，以文火慢烤，期间需要不断翻动。清明节去新疆喀纳斯旅游小吃 奶茶:喀纳斯地区的哈萨克族人更爱喝奶茶用砖茶和牛奶熬制而成既解渴又补充。 包尔萨克:一种油炸面点外酥内软是当地的传统小吃适合携带作为旅途零食。 手抓肉:选用新鲜羊肉经过慢火炖煮，肉质鲜嫩，味道浓郁，是节日宴席上的常客。 奶皮子:将牛奶煮沸后晾干制成的奶制品。