# 去西安回民街吃货攻略？丹东人必看：网红美食打卡地全在这！
作为一个丹东人我最近终于实现了去西安旅行的愿望。提到西安大家第一反应肯定是兵马俑、大雁塔这些历史名胜但对我对于最期待的反而是那条传说中的美食天堂——回民街。作为一个资深吃货这次我专门做了功课把回民街上的网红美食都给打卡了一遍现在就来给大家分享一下我的真实体验吧。
先说说回民街的位置吧它就在钟楼附近算是西安的市中心地带。一到晚上整条街灯火通明各种小吃摊贩排得密密麻麻，空气中弥漫着各种香味，光是闻着就让人垂涎欲滴。不过呢这里游客特别多尤其是节假日的时候，人山人海的，所以建议大家早点去，既能避开高峰，也能慢慢享受美食。
说到西安美食，肉夹馍绝对是绕不开的话题。在回民街里，随便找一家老字号的肉夹馍店，味道都不会差。我选了一家叫“贾三”的老店据说这家开了几十年了，手艺传承了好几代人。馍是现烤的，外皮酥脆，内里软糯，夹上炖得香喷喷的腊汁肉，再撒点青椒碎咬一口下去满嘴都是浓郁的肉香。这玩意儿简单却超级有滋味真的让人停不下来。
我个人觉得，肉夹馍一定要趁热吃，凉了口感就没那么好了。 假如你是第一次尝试，可以试试微辣或是说不辣的版本，毕竟有些人的口味可能接受不了太重的味道。
羊肉泡馍也是西安的一大特色，这道菜看起来挺复杂，但其实做法很有意思。首先你要自身动手掰馍，把馍掰成小块，越小越好，这样泡出来的馍才更入味。然后服务员会把馍交给后厨配上浓郁的羊肉汤和切好的羊肉片一起煮。等端上来的时候，馍已经完全吸收了汤汁的精华，入口即化，鲜美无比。
记得那天我在一家叫“老孙家”的店里点了一份羊肉泡馍，老板还特意教我怎么掰馍，虽然手忙脚乱的，但最后吃到嘴里时，感觉特别有成就感。此类自身动手参与的过程，也让食物变得更加美味和难忘。
对像我这样的东北人对于，凉皮简直就是夏天的救命稻草。在回民街上，凉皮的选择可太多了，有酸辣味的，也有甜口的，还有加黄瓜丝、花生碎的版本。我试了几种不同的搭配，发现还是传统酸辣味的最受欢迎，那股酸爽劲儿配上冰镇过的汤汁，简直绝配。
至于擀面皮嘛，它的口感比凉皮稍微厚实一点，嚼起来更有韧性。而且擀面皮多数情况下会拌上辣椒油，辣味特别浓烈，喜欢重口味的朋友绝对不能错过。不过提醒一下，擀面皮的分量一般比较大，建议两个人分着吃，不然有可呐到怀疑人生。
灌汤包和甑糕则是两种截然不同的风味。灌汤包小巧玲珑，咬开薄薄的外皮后，里面的汤汁立刻溢出来，鲜美的猪肉馅混合着热腾腾的汤汁，每一口都能感受到满满的幸福感。而甑糕则是用糯米蒸制而成的一种甜品，上面撒满了红枣、葡萄干之类的干果，吃起来香甜软糯，非常适合饭后来一碗解腻。
这两种小吃都很适合拍照发朋友圈，尤其是甑糕那种五颜六色的样子，看着就让人食欲大增。不过要提醒大家，甑糕虽然好吃，但热量偏脯别贪嘴哦！
除了传统的西安美食，回民街还有很多现代感十足的小吃，比如炸鸡排和烤鱿鱼。炸鸡排外皮金黄酥脆，里面肉质鲜嫩多汁，蘸上特制的辣椒酱，简直是人间美味。而烤鱿鱼则是另一种风味，炭火烤制后的鱿鱼香气扑鼻，撒上孜然和辣椒粉，一口下去特别过瘾。
倘若你是一个喜欢尝试新东西的人，不妨试试这些新潮小吃。当然啦这些东西虽然好吃，但也别吃太多，毕竟健康最要紧。
回民街的美食种类繁多，既有传统的地道小吃，也有现代化的创意料理，能满足不同人群的需求。作为丹东人，我觉得来这里最大的收获就是开阔了眼界，学到了很多关于饮食文化的知识。同时我也深刻体会到，西安不仅是一座历史悠久的城市更是一个充满烟火气息的地方。
最后再给大家几点小建议：一是尽量错峰出行避免高峰期；二是多带点，因为有些小店可能不支持移动支付；三是不要怕踩雷，大胆尝试说不定就会遇到意想不到的惊喜。期待这篇攻略能帮到即将前往西安的朋友们，祝你们吃得开心，玩得尽兴！
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