在厦门本地是挺常见的，很多去厦门旅游的朋友，经常能在餐馆、小吃摊见到它。如果是在宴席上吃到，那它可能会叫另外一个名字 —— 芋泥鸭方。其传统的做法相对要复杂一点，用来包裹鸭肉的芋泥要揉入猪油、澄面，精准的控制好油温，细细的炸至表面起酥。面线糊 面线糊，作为厦门的传统早餐之一。