韶关这座广东北部的美丽城市与遥远的内蒙古大草原相隔千里。两地虽然地理环境截然不同但都拥有各自独到的美食文化。倘使你从韶关出发踏上一场内蒙古之旅那么当地的特色小吃绝对不容错过。这篇文章将为你推荐内蒙古旅游必尝的小吃带你领略一番草原美食的魅力。
一到了内蒙古你会发现这里的美食丰富多样既有草原上的鲜美牛羊肉也有独具特色的炖菜和面食。下面就让咱们一起来看看内蒙古的特色美食推荐与品尝攻略吧。
到了内蒙古红炖黄河鲤鱼是必尝的一道菜。当地称为托县炖鱼，是托克托的一张名片，也是内蒙古的一道名菜。托县炖鱼最必不可少的调料是要用托县特产红辣椒面，用胡麻油慢火炝锅，炝出辣椒的红色素，汤色鲜红。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁辣而不燥，让人回味无穷。
其实，内蒙古的美食不仅仅是炖鱼，还有很多其他的美味。比如，烤全羊就是草原上的一大特色。选用优质的羊肉，经过特制的腌料腌制，再放在火上烤制，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。吃上一口，满口都是羊肉的鲜美，让人陶醉。
内蒙古的手扒肉也是不可错过的美食。手扒肉选用的是草原上散养的优质羊肉，经过炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。食用时用手直接撕扯肉块，那种原始的食感让人回味无穷。
说到内蒙古的面食，烧卖绝对是不能不提的一道。烧卖是一种用面粉制成的面食，外形类似小包子但顶部是敞开的。内馅可是羊肉、牛肉、韭菜等，味道鲜美。吃上一口烧卖，满口都是浓郁的肉香和面香。
再对于说内蒙古的奶酪。这里的奶酪与欧洲的奶酪有所不同，它口感更为醇厚，质地更为紧密。奶酪可直接吃，也可以搭配蜂蜜、果酱等食用，味道香甜，营养丰富。
除了以上这些美食，内蒙古还有许多值得一试的小吃。比如，奶茶、炒米、蒙古果子等。奶茶是蒙古族日常生活中必不可少的饮品，喝上一杯热腾腾的奶茶，暖身又暖心。炒米则是用小米炒制而成，口感酥脆，搭配奶酪或糖食用，味道极佳。蒙古果子则是草原上的特色糕点，用面粉、鸡蛋、糖等食材制作，口感松软，香甜可口。
不过品尝内蒙古美食的时候，也要关注若干饮食禁忌。比如，蒙古族忌讳吃狗肉、马肉、驴肉等，这些食物在草原上被视为不洁之物。蒙古族还忌讳在饭桌上剩饭剩菜， 在品尝美食时，要尽量做到光盘。
从韶关出发，来到内蒙古，你将会体验到一场独有的美食之旅。这里的特色美食丰富多样，既有草原上的鲜美牛羊肉，也有独具特色的炖菜和面食。不妨放开肚皮，大胆尝试，相信你会被这里的美食深深吸引。
