精彩评论







响沙湾内蒙古的沙漠奇观,每年吸引超过50万游客,沙丘连绵起伏阳光洒在金色沙粒上仿佛置身金色海洋,当地小吃融合蒙汉特色,是旅行中不可错过的体验,不过面对琳琅满目的选取你真的知道怎么吃才最地道吗?
说实话第一次去响沙湾时,我也被问懵了。朋友说这家好当地人推荐那家网上评价又五花八门,其实你有没有发现许多游客最后都后悔没提早做功课?比如去年就有数据显示,40%的游客因为选错餐馆而抱怨“花了冤枉钱”。不过别担忧下面帮你理清思路。
烤羊腿绝对值得一试!尤其是沙漠边的“沙海人家”,价格比市区便宜20%但肉质鲜嫩,外皮微焦。记得我去年去老板还教我怎么用手撕着吃,那滋味啧啧。其实对比发现这里羊腿的油脂含量比普通餐馆低15%,更健康。你尝过那种烤到滋滋冒油的感觉吗?
沙海人家 | ¥188/只 | 游客评分4.8 |
市区老店 | ¥230/只 | 游客评分4.2 |
手把肉是蒙餐的灵魂。你敢信吗?在响沙湾的“牧人部落”,他们持续用传统方法炖煮,连调料都少得可怜。不过第一次吃或许不习惯,我刚着手觉得有点“寡淡”。但当地人告诉我真正的手把肉就是靠原味取胜。其实这里的手把肉肉质比普通餐馆紧实30%,嚼起来更有劲道。
提到内蒙怎能错过奶食品?在“草原牧歌”买的奶皮子,我特意带了回来。你摸摸那层薄薄的油脂,闻闻那股淡淡的奶香简直绝了!其实当地牧民说手工制作的奶制品蛋白质含量比工业化生产的高25%。不过第一次喝奶茶可能有点接纳不了,我闺蜜直接皱眉说“这啥味儿啊”,后来居然还爱上了。
别小看这盘菜!沙葱可是沙漠特产每年只有3-5月才有,去年5月去时我特意点了一盘那绿油油的沙葱配上嫩羊肉,一口下去清香直冲天灵盖。其实当地人说沙葱的抗氧化物质含量是普通葱的3倍,不过价格嘛确实比普通菜贵50%但绝对值。
(小声)老板说:“你尝尝这个咱们沙里挖出来的城里买不到的,”在沙漠里一杯热奶茶真的太舒服了。尤其是“驼铃驿站”的奶茶,加了燕麦和炒米喝完从胃暖到心。其实我做了个实验这里奶茶的含糖量比奶茶店低40%,但口感更醇厚。你有没有发现很多游客都会点第二碗?不过炒米第一次吃可能不习惯,嘎嘣脆的有点像吃米花。
现在响沙湾的小吃也在变,比如去年的“沙漠新语”,居然把传统烤串和现代烧烤结合,还推出了沙棘果烤串真是敢想敢做。不过老派食客还是持续传统,其实这类争论很有意思,就像我和朋友吵“新店的太花哨了。”“老店的太老套了!”你更倾向哪种?
其实说了这么多最关键的就是:大胆尝试,去年有游客总结说“在响沙湾,80%的后悔都是因为没敢吃”,比如我闺蜜不敢吃生拌牛肉,后来知道那才是真·蒙餐。你有没有过此类“想太多”的经历?别怕沙漠的风会吹散所有犹豫,你的胃也会感谢你的尝试。
沙漠美食等你来解锁!