。 林旺夜市 13 号定安小黄牛（海棠湾）必点：牛杂煲 + 盐焗鸡 亮点：砂锅慢炖的牛肚牛筋软糯到能挂在筷子上，蘸海南青桔酱油酸辣开胃。盐焗鸡撕开时汁水会 “滋” 地喷出来，鸡肚里藏着用椰汁焖的香料饭 Tips：夜市入口免费停车，建议 21:00 后去，人少还能拍港风烟火气大片。除了粉区别于我们平时在小馆里吃的，还要说到其食料之足，除了有浓郁的酱汁，还有花生米，牛肉干，鱼饼，韭菜，青菜，香菜等等下面就来介绍一下它的做法。 1，首先要将配料准备好，牛肉干是需要先煮后炸的，鱼饼和沙虫干切条炸制出来的，花生米就不用多说了，然后准备好香菜，青菜之类的。 2，锅中加清水，先将粉烫煮。