一月到贵州旅游必尝小吃攻略

寒冬中的一月贵州的街头巷尾弥漫着浓郁的节日气氛而这里的小吃更是让人流连忘返。贵州一个山清水秀的省份不仅有着丰富的自然景观更有着特别的饮食文化。今天，就让我带大家一起来一场贵州美食之旅保证看完口水直流三千场

酸汤鱼——酸爽与鲜美的完美结合

贵州人爱酸，这是出了名的。而酸汤鱼则是贵州美食中的一道招牌。选用鲜嫩的鱼肉为主料，搭配独有的酸汤调料，酸辣可口，开胃提神。吃上一口，仿佛能感受到贵州山水间的清新与醇厚。

贵阳美食

贵阳的丝娃娃和糯米饭是必尝的小吃。丝娃娃薄薄的面皮卷上各种蔬菜，加上调料，味道绝了。而糯米饭则以其软糯的口感和丰富的配料深受欢迎。

黔南美食

黔南的鱼包韭菜和荔波酸肉都是极具地方特色的小吃。鱼包韭菜以鱼肉和韭菜为原料，口感鲜美；荔波酸肉则是用独有的酸汤腌制而成，酸辣可口。

黔西南美食

黔西南的焖酸笋牛肉和三合汤也是不可错过的美食。焖酸笋牛肉以其独有的酸辣味和软嫩的牛肉受到食客的喜爱；而三合汤则是一道营养丰富、口感醇厚的汤品。

黔东南美食

黔东南的蛋满灌和米豆腐都是极具特色的小吃。蛋满灌是将蛋液灌入豆腐中，口感滑嫩；米豆腐则以其独到的制作工艺和口感受到食客的喜爱。

安顺美食

安顺的裹卷和荞也是不可错过的小吃。裹卷是将各种蔬菜和调料包裹在面皮中，口感丰富；而荞则以其独到的口感和清凉解暑的特性受到欢迎。

辣子鸡——贵州的招牌菜

作为黔菜的当红招牌，前去贵州旅游怎么能不尝一尝当地的正宗辣子鸡。贵州辣子鸡的特色之一在于它选用了贵州独有的调味品：糍粑辣椒。此类辣椒独有的香味和辣味，让辣子鸡的味道更加浓郁。

遵义黄粑——传统美食的魅力

遵义农家的灶台上，糯米与红糖、黄豆混合，用竹叶包裹成枕头状在木甑中蒸制12小时。出锅的黄粑色泽金黄竹香扑鼻，冷食如年糕般Q弹，热食似糍粑般软糯。

贵州美食之旅

贵州的美食不仅仅局限于这些还有豆腐果、洋芋粑、酸辣粉等每一种都是极具地方特色的美食。在一月份到贵州旅游，你还可以品尝到以下小吃：

1. 酸汤鱼：以鲜嫩的鱼肉为主料搭配独有的酸汤调料，酸辣可口，开胃提神。

2. 豆腐果：经过油煎后，外皮金黄酥脆，内部嫩滑，口感丰富。

3. 洋芋粑：以其特别的口感和浓郁的地方特色深受人们喜爱。

青岩古镇美食攻略

位于贵阳市南明区的青岩古镇，历史悠久，文化底蕴深厚。在这里，你可以品尝到各种美食，如毛肚火锅、酸辣粉等。每一道美食都承载着古镇的历史与文化，让人回味无穷。

贵州伴手礼

除了美食，贵州还有许多特色伴手礼值得带回家。比如洋芋片、黄粑等，都是不错的选择。

贵州是一个充满魅力的地方，不仅自然风光旖旎，而且美食更是让人流连忘返。一月份到贵州旅游，你不仅可欣赏到美丽的风景，还能品尝到地道的美食，让你的旅行更加丰富多彩。别犹豫了快来贵州开启一场美食之旅吧！