贵州旅游

糍粑辣椒：干辣椒与姜蒜捣碎发酵，与土鸡慢炒至香辣入味，肉质糯而不柴。虾酸牛肉（独山）奇香秘制：河虾发酵成“虾酸”，与牛肉爆炒，臭味转化后形成独特酱香。折耳根炒腊肉（全省）山野风味：鱼腥草根（折耳根）的清凉感平衡腊肉咸香，贵州家常菜代表。 酸汤鱼没有一条鱼能活着游出贵州！红酸汤用野生番茄和糯米水发酵365天，酸得通透又带着花果香。现杀的江团鱼往沸腾的酸汤里一滚，鱼肉嫩得能吸溜进喉咙。最绝的是要蘸「折耳根辣椒水」，那种酸辣鲜香在嘴里爆炸的瞬间，贵州人DNA都动了！ 悄悄告诉你们，舀勺酸汤泡饭才是隐藏吃法。