物品丢失认定工伤的流程如下：

1. 职工应立即向用人单位报告物品丢失情况，并详细描述丢失经过。

2. 用人单位应启动内部调查程序，对物品丢失实行详细调查，查找可能的起因和责任人。

3. 接着用人单位应收集与物品丢失相关的证据如监控录像、目击者证言等，以证明职工在工作中确实遭受了物品丢失。

4. 用人单位应在规定时间内向劳动保障部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。

5. 劳动保障部门在收到申请后，会对物品丢失实审查，按照相关规定作出是不是认定为工伤的决定。

6. 假如劳动保障部门认定为工伤，职工可依法享受工伤保险待遇；假如认定为非工伤职工可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

7. 在整个工伤认定期间职工应积极配合用人单位和劳动保障部门实调查提供相关证据，以维护自身合法权益。