白玉烧肉怎么烧?2025最新解析指南+秘籍曝光,避坑省钱攻略必看!

来源:翡翠
黄涛玲-翡翠收藏家 | 2025-08-07 16:11:18
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白玉烧肉怎么烧?2025最新解析指南+秘籍曝光,避坑省钱攻略必看,

白玉烧肉怎么烧

大家好啊我是你们的老朋友小林,一个喜爱吃又爱研究菜谱的吃货,今天我要跟大家分享的是我最近在厨房里折腾出来的“白玉烧肉”的做法,真的是越做越上瘾而且特别适合家庭聚餐。

什么是白玉烧肉?

说白了就是用五花肉做的烧肉不过它有个特别的名字——“白玉”,听起来就让人觉得挺高级的。其实做法也不复杂关键是要掌握火候和调料比例。

我本身第一次尝试的时候,结果差点把肉烧糊了还好后来找到了部分小技巧,现在每次都能做出嫩滑多汁的烧肉。

材料筹备

  • 五花肉500克左右肥瘦相间的最好
  • 酱油生抽、老抽各一勺
  • 两勺
  • 料酒:半碗
  • 姜片:几片
  • 葱段:适量

这些材料在超市都能买到,价格也不贵关键是别偷懒,该放的调料都得放。

我的个人体验

白玉烧肉怎么烧

我第一次做白玉烧肉的时候,直接把肉放锅里煎结果煎得太干,口感差了不少。后来才知道应先焯水再炒。

白玉烧肉怎么烧

所以提议大家第一步是把五花肉切成块,放入冷水里煮一下这样能去掉血水和腥味。

白玉烧肉怎么烧

焯完水后再用油稍微煎一下,让表面有点焦香这样味道会更浓郁。

关键步骤

  1. 将五花肉切块冷水下锅,加几片姜煮开后撇去浮沫,
  2. 捞出后冲洗干净沥干水分。
  3. 热锅冷油放入五花肉煎至微黄,
  4. 加入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
  5. 倒入适量清水盖上锅盖,小火慢炖1小时。
  6. 最后大火收汁撒点葱花就能够啦。

这个过程其实不难但要留意火候,太大会糊太小又不够入味。

避坑省钱攻略

这里有几个小贴士是我本身踩过坑总结出来的:

  • 不要买太瘦的肉肥一点才好吃,
  • 调料比例要准确尤其是糖和酱油,多了会发苦。
  • 别贪快慢炖才能让肉变软。

还有就是倘若你不想天天做饭,能够考虑提早做好分装冷冻,吃的时候拿出来加热就行。

我的小秘诀

我发现若是在烧肉的进展中加点八角或是桂皮味道会更香,虽然不是务必的但确实能让整道菜更有层次感。

我还发现用砂锅来炖肉比普通锅更好受热更均匀,肉也更入味。

白玉烧肉真的是一道很适合家庭做的菜,不仅味道好而且成本也不高。只要你愿意花点时间就能做出一顿美味的晚餐。

总结

白玉烧肉怎么做?其实很简单只要掌握好火候和调料比例,就能做出美味的烧肉。别怕落空多试几次你也能成为“烧肉达人”。

期望这篇分享对你有帮助,记得收藏起来下次做饭时参考一下。

精彩评论

头像 李华明-玉商 2025-08-07
第6步、白玉菇冲洗干净,中间切一刀。第7步、放入开水锅里面焯烫一下捞出。第8步、备用。第9步、锅内放油烧热,放入五花肉片煸炒至变色。第10步、放入少许生抽上色。第11步、放入尖辣椒葱姜蒜末爆香。第12步、放入焯好的白玉菇翻炒均匀。第13步、放入青红椒丝继续翻炒。第14步、加入少许盐,白糖。
头像 孙丽-玉商 2025-08-07
白玉烧肉材料:约5人份 猪肉片500g(阿丑用一半五花肉、一半梅花肉) 白萝卜400g 姜片3~4片(10g) 青葱一支(15g) 酱油120c.c. 过滤水720c.c. 打开新闻 查看精彩图片 将肉片放入锅中, 不用加油, 直接中小火炒至变色。
头像 黄波娜-翡翠新手 2025-08-07
家常菜 用料 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/9准备食材 2/9切好的猪肉?生抽 料酒 淀粉抓拌均匀腌制15分钟 3/9白玉菇 菜心分别焯水 4/9锅中倒入橄榄油 5/9放入猪肉翻炒至边缘变焦 6/9倒入白玉菇 菜心翻炒均匀 7/9。
头像 郭军静-翡翠收藏家 2025-08-07
另起锅烧油,油热后放入大葱、大蒜和生姜爆香,然后加入腌制好的羊肉片翻炒。接着把焯过水的白玉菇和彩椒片一起倒入锅中翻炒。 步骤四:调味 最后,加入盐、酱油和蚝油,再加少许清水,尝一下咸淡,用湿淀粉勾个薄芡,再滴几滴芝麻油,翻炒均匀后装盘即可。 享受美味 怎么样,这道白玉菇彩椒炒肉是不是很简单。
头像 徐玲波-翡翠设计师 2025-08-07
比如豆腐,原来是普普通通的配料,但是厨师们用他们强大的刀,拿着一块豆腐在手上操作一顿饭,把豆腐放在水里,可以看到豆腐瞬间变成一朵花,非常漂亮。我们无法比较这种食物,所以我们做一种简单的美味,叫做白玉酿肉,这白玉也像一朵白花,里面有肉,好看又好吃。白玉熟肉 [材料]:白萝卜,五花肉,香菇,生抽。
头像 傅霞-翡翠新手 2025-08-07
相信有许多小伙伴和小编一样是不知道的,小编也是最近在了解到的,白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,是一种珍稀食用菌,白玉菇的菇体洁白如玉,晶莹剔透,质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”,除此之外白玉菇还有很好的药用性,它的营养价值非常的高。
头像 方昊然-翡翠新手 2025-08-07
白玉茭白片烧肉 食材用料 主料 茭白:250克 猪肋条肉:500克 辅料 精盐:5克 色拉油:50克 酱油:30克 白砂糖:15克 姜:8克 料酒:20克 白玉茭白片烧肉做法分解 01 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开; 02 把烫过且洗净的肉切成小块沥干; 03 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香。【下厨房】白玉菇炒肉栏目为您推荐白玉菇炒肉的做法大全,白玉菇炒肉怎么做好吃,和白玉菇炒肉的家常做法,更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
编辑:黄涛玲-翡翠收藏家 责任编辑:黄涛玲-翡翠收藏家
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