精彩评论
崔波-翡翠商人
2025-06-20“前几天，我回家后，父亲把‘鸡宝’拿出来，当时还没有晾干，有一个大一些，另一个稍小些，两个都呈圆形状，当时差不多有拳头大小，重量达半斤左右。”肖女士说，10月15日，他父亲宰杀家里喂养的一只大公鸡时，从鸡肚子里突然意外发现“鸡宝”，邻居们也认不出是什么东西，大家都很好奇。
嘿，朋友！你是不是也遇到过这种情况：吃鸡胗的时候，突然发现里面有颗白色的、亮晶晶的东西，摸上去硬硬的，看起来就像小玉珠子？当时我第一次发现的时候，心里咯噔一下，第一反应就是：这是啥玩意儿？能吃吗？不会是鸡生病了吧？赶紧停下来，左看右看，心里七上八下的。
后来我上网一查，嘿，发现好多人和我一样，都对这个“鸡胗里的白色珠子”感到好奇甚至有点小恐慌。各种说法都有，有的说那是宝贝，有的说那是病，还有的说是饲料残留。简直让人一头雾水！
先来说说我看到的，估计和你差不多：在处理鸡胗，特别是刮掉内壁那层黄膜的时候，可能会发现一些白色的小颗粒或者小片状的东西。它们摸起来有点硬，表面可能有点光滑，甚至闪着点点微光，“嘿，这玩意儿有点像小石头，或者说，像个小玉珠？” 你是不是也这么想的？
其实，这种东西，根据描述和普遍情况来看，大概率就是鸡胗内壁的一部分，或者说是鸡为了消化而摄入的一些小石子或砂粒的残留。别担心，这通常不是什么神秘的“宝物”，也不是什么可怕的病变。
鸡跟我们人类不一样，它们没有牙齿，不能嚼碎食物。那它们怎么消化呢？答案就在鸡胗（也就是肌胃）里！鸡胗内壁有一层很厚的角质膜，质地坚硬，就像一层“天然磨刀石”。
为了更好地磨碎吃进去的食物（比如谷粒、草籽），鸡会下意识地吞食一些小石子、砂粒或者小贝壳。这些东西就会储存在鸡胗里，当食物经过时，鸡胗收缩，内壁的角质膜加上这些小石子，就像一个“天然搅拌机”，把食物磨得更细，方便后面的消化吸收。
你看到的那些白色、硬硬的“珠子”，有很大可能就是这些被鸡吃进去的砂粒或小石子。它们帮助鸡完成了“机械消化”的重要一步。从成分上看，有的可能是石英砂，有的可能含有碳酸钙（比如小贝壳碎），看起来就像“小石头”或“小玉珠”了。这其实是鸡的一种生存本能，非常正常！
小提示：
这些小石子/砂粒在鸡胗内壁附着久了，可能会和内壁的角质膜混合在一起，形成一些白色的小块或颗粒，所以你会看到它们。
当然啦，也不是所有鸡胗里的白色东西都是砂粒。有时候，根据具体情况，还可能是以下这些：
不过对于大多数情况下我们吃到的鸡胗里的白色小颗粒来说，“砂粒助消化”是最常见也最合理的解释。
这绝对是大家最关心的问题了！发现鸡胗里有这种“不明物”，第一反应往往是：“这玩意儿能吃吗？会不会有毒？会不会吃了肚子疼？” 我当初也是这么想的，手都悬在空中了。
其实，“别自己吓自己”。对于前面提到的砂粒、小石子、饲料成分以及鸡内金残留这些情况，它们本身就是鸡消化的一部分，或者说是鸡为了消化而摄入的东西，跟我们吃的食物一起经过高温烹饪（比如炒、炸、煮），是完全可以食用的，并不会对人体健康造成危害。
想想看，鸡吃了这些东西都能消化利用（或者排出），我们吃下去，经过我们的消化，更是小菜一碟。而且烹饪过程的高温也能起到一定的消毒作用。
当然啦，如果你实在觉得看着别扭，或者就是心理上接受不了，那在处理鸡胗的时候，稍微仔细一点，把这些白色的小颗粒或者残留物刮掉或者挑出来，也没什么大不了的。主要是图个自己吃得放心嘛！
注意区分：
这里说的是鸡胗内部的、通常比较小颗粒状的白色物质。如果你发现的是鸡腹腔里（不是鸡胗内部）一个非常大的、异常的、形态奇怪的白色或黄色团块，那就要提高警惕了，可能是病理性的，最好咨询专业人士。
网上还流传着一种说法，说鸡胗里或者鸡肚子里发现的这种白色、黄白色的、硬硬的、像石头一样的东西，可能是传说中的“鸡宝”或者“鸡灵”，价值连城！
比如之前提到的那个故事，有人从鸡肚子里掏出来一个像芒果一样的大“金黄肉球”，或者两个拳头大的圆球，说是“鸡灵宝”，比黄金还值钱。听着是不是特激动？我第一次听到的时候，心里也“咯噔”一下，“卧槽，家里养鸡要是能掏出个‘鸡宝’，岂不是发了？”
不过冷静下来想一想，再结合一些资料来看，这种说法其实更像是民间传说或者误传。
如果你在鸡胗里发现了白色小颗粒，大概率就是正常的砂粒或内壁残留，别指望它是价值连城的“鸡宝”了。 真要想找“鸡宝”，可能需要运气爆棚，在鸡腹腔里发现一个非常规的、巨大的团块，但这又是另一回事了，而且即便发现了，其真实价值也需要专业鉴定，不要轻信网上的高价收购信息。
说了这么多，到底怎么处理鸡胗里的这些白色“珠子”呢？其实很简单：
| 情况 | 处理建议 |
| 发现少量白色小颗粒（疑似砂粒、饲料成分、内壁残留） | 不用太担心！可以直接一起烹饪食用。如果觉得碍眼，可以在清洗或刮内壁黄膜时，顺便将其刮掉或挑出即可。 |
| 发现较多、较大或形态异常的白色团块（尤其在腹腔内） | 谨慎处理！如果不确定是什么，特别是如果鸡有异常表现，建议不要食用该部分。可以咨询兽医或有经验的人，或者直接丢弃。安全第一！ |
| 日常处理鸡胗 | 彻底清洗鸡胗，特别是内部。刮掉内壁的黄膜（鸡内金可以留也可以去掉，看个人喜好和用途）。流水冲洗干净即可。 |
总之一句话：对于鸡胗里常见的白色小颗粒，放心吃！ 它们很可能是帮助鸡消化的砂粒，无害且常见。放宽心，享受你的美食吧！
好了，关于“鸡胗里的白色玉到底是什么”这个话题，今天就和大家聊到这里。希望我的这些“过来人”的经验和查找的资料，能帮到你解除疑惑。
下次再吃鸡胗，就算发现里面有个白色的小“珠子”，你也不会再像第一次那样手忙脚乱、心惊肉跳了吧？“哦，原来是砂粒或者内壁残留啊，没事，继续吃！” 哈哈，是不是感觉心里踏实多了？
其实，生活中的很多小疑问，只要我们稍微了解一下，就会发现真相并没有那么可怕，很多时候只是我们想多了。保持好奇心，但也别忘了用科学的眼光去看待问题，这样才不会被谣言或者自己的恐惧所困扰。
希望这篇文章对你有帮助！😊
崔波-翡翠商人
2025-06-20