精彩评论




嗨,兄弟们,姐妹们!作为一个从长治跑到恩施玩了N次的老驴友,今天必须跟大家唠唠去恩施大峡谷必吃的那些美食!说实话,我第一次去的时候,眼睛只顾盯着风景,结果小吃摊一个都没好好尝,回来后悔得直拍大腿。
土家烧饼绝对是必打卡的存在!它的外皮超级香脆,咬下去嘎嘣脆,里面的馅料还很丰富,有时候是肉末,有时候是豆沙,有时候是咸蛋黄,具体啥馅料全靠缘分!
建议大家去老城区的小巷子里找一家口碑老店,一定要趁热吃,刚出炉的烧饼香气扑鼻,一口下去简直幸福得想哭!不过提醒一下,别看它外表平平无奇,但排队的人很多,耐心等一会儿哦。
接下来就是我的心头好——油香儿!这玩意儿看起来就像个迷你版的炸馍片,外皮炸得金黄金黄的,咬一口酥得掉渣,里面却软乎乎的,还带着一点韧劲。
我觉得这种小吃特别适合边走边吃,逛累了就随手买一份,边啃边看风景,简直就是人间天堂!不过要注意这玩意儿油比较大,别贪多,吃多了可能会腻。
说到恩施的特色小吃,绝对不能漏了炕洋芋!就是把土豆切块煎成金黄色,外皮酥脆,内里软糯,一口下去满嘴留香。
重点来了,一定要配上当地的辣椒酱或者蒜泥,那味道简直是神仙组合!每次吃这个我都觉得自己回到了小时候,坐在路边大快朵颐的感觉太爽了。
提到酸辣粉,那可是我的心头爱!红薯粉条煮得滑溜溜的,再淋上辣椒油、醋、花生碎,最后撒点香菜,搅拌均匀,一碗下肚,整个人都精神了。
不过啊,辣椒油的量自己掌握好,毕竟不是每个人都能接受“地狱级别”的辣度。要是实在怕辣,可以跟老板说少放点辣椒。
豆皮这种东西,有点像煎饼果子的升级版,外皮炸得酥酥的,咬下去咔嚓响,里面夹着各种馅料,比如肉末、蔬菜、鸡蛋什么的。
记得一定要趁热吃,不然凉了会变软,口感就没那么好了。而且摊主的手艺很重要,手艺好的摊主做的豆皮层次分明,一口下去幸福感爆棚。
鱼腥草在恩施叫“摘耳根”,虽然名字听着有点奇怪,但味道却很独特。它的口感脆生生的,微苦中带点回甘,加上醋、辣椒、酱油调味,酸爽开胃。
这道菜特别适合饭后来一份,解腻又清爽,吃完感觉整个人都轻飘飘的。不过新手吃的话建议先尝一小口,慢慢适应那个独特的味道。
1. 小吃摊人多眼杂,注意卫生:恩施的小吃街确实热闹,但人一多,难免会有不干净的地方。所以选摊位的时候一定要看清楚,挑那些生意好、排队的人多的摊子。
2. 吃完别忘了擦嘴:很多小吃油比较大,吃完嘴巴容易油腻,记得随身带几张纸巾或者湿巾,随时清理。
3. 不要暴饮暴食:虽然小吃好吃,但别贪多,不然可能会消化不良,影响后面的行程。
从长治去恩施大峡谷,除了风景美得令人窒息,美食也绝对让你流连忘返!不管是土家烧饼、炕洋芋,还是酸辣粉、冷拌鱼腥草,每一样都让人回味无穷。
所以啊,下次再去恩施的时候,千万别只顾着拍照发朋友圈啦,赶紧跟着我的攻略,把肚子填满才是正经事!记住,吃货的人生才完整!😉
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.