重庆这座山城不仅因为它的奇峰异景和浓厚的历史文化底蕴而闻名还因为它那令人垂涎欲滴的美食而成为无数吃货心中的圣地。对从抚顺出发前往重庆旅游的人而言除了欣赏重庆的自然美景更不能错过这里的特色小吃。就让我带着大家走进重庆的小吃世界看看有哪些美食是你绝对不能错过的。
重庆的美食文化可以说是麻辣的代名词但其实并不局限于麻辣。说到重庆小吃首先得提的就是火锅。重庆火锅绝对是重庆美食界的扛把子尤其是鸳鸯锅既能满足喜欢麻辣口味的朋友也能照顾那些不太能接受辣味的人。不过吃火锅的时候一定要留意本身的辣度承受能力倘若不脑辣可以提前告诉服务员少辣或不辣。 火锅的食材也是多种多样毛肚、鸭肠、黄喉、各类蔬菜应有尽有随便涮一下就能让你感受到舌尖上的狂欢。
除了火锅重庆的小面也是不得不尝的。小面的味道在于调料的丰富性芝麻酱、辣椒油、花椒、醋等等，每一勺都至关必不可少。一碗好的小面，面条筋道，汤头浓郁，一口下去就能感受到重庆人对生活的热爱。而且小面的价格亲民，一碗才几块钱，却能带来无与伦比的满足感。
说到重庆小吃，凉糕也是不可忽略的存在。凉糕是用米浆蒸制而成的，口感软糯，淋上红糖水之后更是香甜可口。特别是在炎热的夏天，来一碗凉糕，清凉解暑，简直是人间美味。而且凉糕的制作工艺简单，但要做好却不容易，需要掌握好火候和米浆的比例，才能做出入口即化的凉糕。
要是你喜欢甜点，那土家酥饼一定是你的首选。这类酥饼外皮酥脆，内馅多样，有肉松、豆沙等多种口味，每一口都能让你感受到层次丰富的味觉体验。而且土家酥饼携带方便，非常适合当作路上的小零食，边走边吃，幸福感爆棚。
还有就是重庆的凉虾，这是一种用大米磨浆制成的小虾状面食。凉虾的口感软糯，入口即化，加上红糖水、冰块、柠檬汁等调料吃起来清甜爽口，特别适合在夏天享用。而且凉虾的制作过程也很有趣，看着师傅用勺子轻轻舀起米浆倒入冰水中，瞬间变成了一只只小虾，真是让人忍不住想多吃几碗。
重庆的美食街也是不可不去的地方。解放碑小吃街、磁器口小吃街和洪崖洞小吃街是重庆最具代表性的小吃聚集地。在这些地方，你可以找到各种各样的美食，从传统的重庆火锅到现代化的西式快餐，应有尽有。而且这些小吃街不仅美食众多，还充满了浓厚的市井气息，漫步其中，仿佛置身于一个热闹的集市，让人流连忘返。
不过虽然重庆的美食让人，但也需要关注饮食卫生。建议大家尽量选择卫生条件较好的店铺，避免因卫生难题作用旅行体验。同时重庆的美食种类繁多，大家在品尝的时候也要适量，不要暴饮暴食，以免给肠胃带来负担。
其实，重庆的美食不仅仅局限于上述提到的几种，还有很多隐藏在街头巷尾的小吃等待着大家去发现。比如烤脑花，将猪脑花放在锡纸上，加入辣椒、花椒、孜然、蒜泥等调料烤制而成，烤至表面金黄，内部鲜嫩，口感细腻，麻辣鲜香，未有一点腥味，是很多重庆人喜爱的小吃之一。还有酸辣泡凤爪，酸辣开胃，爽口解馋，也是重庆的一大特色。
重庆的美食文化丰富多彩，无论是火锅、小面，还是各种小吃，都以其浓郁的乡土气息、特别的烹饪方法和爽口的美味吸引着无数游客。倘使你有机会来到重庆，不妨亲自去品尝一下这些美食小吃，相信你会被它们的美味所征服。重庆，不仅是一座山城，更是一座美食之城，等待着每一个热爱美食的人前来探索。
