精彩评论




作为一个过来人我以前也经常被这个难题困扰,每次泡茶总想着“这泡还能不能喝?”、“是不是浪费了?”其实啊茶叶的泡茶时间真的不是固定的,它跟许多因素有关。
比如我之前买了一盒龙井茶,第一次泡的时候水温太高,泡了不到一分钟就苦得不行,后来我才知道绿茶一般提议用80℃左右的水,而且第一泡大概30秒到1分钟就差不多了。
还有一次朋友送我一包普洱熟茶,我泡了整整五分钟结果味道太浓,喝不下去,后来才知道熟普其实能够泡很久但第一次泡的话,控制在1-2分钟更合适。
我总结下来泡茶时间真的要依据茶叶种类、水温、个人口味来更改。
这个疑问其实没有标准答案,不同茶叶泡的时间差异很大。
我本身泡茶的时候会先试一下第一泡的时间,再依据口感慢慢更改。比如我最近常喝的铁观音,第一次泡大概2分钟第二泡3分钟,第三泡4分钟这样味道越来越浓,也很耐泡。
许多人以为茶叶泡得越久越好,其实不然。过度浸泡会让茶叶中的单宁酸和咖啡因释放过多,不仅苦涩还或许伤胃。
有一次我为了省事把一泡茶泡了5分钟,结果喝完肚子不舒服。后来才理解花茶一般泡1-2分钟就够了。
水温也是关键。比如岩茶倘使水温不够味道出不来;若是水温过高,又简单烫坏茶叶。
我提议大家多试几次找到本身喜爱的口感。泡茶是个过程不是一成不变的公式。
说实话我以前也经常因为泡茶时间不对,引发茶叶“浪费”。比如黑茶我第一次泡的时候只泡了一分钟,结果味道很淡觉得没喝够,又加了一次水结果味道反而变苦。
现在我学会了分段泡茶法,就是先泡一段时间然后倒掉,再重新加水泡。这样不仅节省茶叶还能保留更多风味。
还有一个小技巧是观察茶汤颜色。比如红茶第一泡颜色浅第二泡深,第三泡更深。这时候就能够决定是不是继续泡。
泡茶不是越多越好而是适合本身口味才是最关键的。
为了验证不同的泡茶时间,我做了一个简单的实验,登记了几种常见茶的泡茶时间与口感。
茶叶种类 | 第一次泡茶时间 | 口感评价 |
---|---|---|
龙井茶 | 1分钟 | 清香略带苦味 |
普洱熟茶 | 2分钟 | 醇厚回甘明显 |
铁观音 | 2分钟 | 花香浓郁口感顺滑 |
茶 | 1分钟 | 清新香气扑鼻 |
从这些登记中能够看出,每种茶都有本身的泡茶时间,需要本身去摸索。
我觉得泡茶不只是喝茶,更是一种生活态度,每一次泡茶都是一次放松和享受的过程。
假使你也喜爱喝茶不妨多尝试不同的泡茶时间,找到属于你的那一杯好茶。
毕竟茶无对错,只有适合与否。
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