精彩评论
艾格吃饱了
2025-07-20同事小王最近在茶水间闹了个笑话——他花大价钱买的十年陈普洱，拆开棉纸就闻到一股子霉味，还硬说是“高级陈香”。结果泡出来的茶汤泛着浑浊，喝得全办公室集体跑厕所。其实像小王这样分不清仓味、陈香和霉味的茶友不在少数，今天咱们就聊聊普洱茶里那些“时间的味道”。普洱茶中的苦味，源于其含有的咖啡碱。正是这些咖啡碱，赋予了茶提神醒目的功效。然而，真正的普洱茶品茗之道，并非仅仅追求苦味的提神效果，而是要品味那略带苦意的茶汤，在回甘中寻得喉韵。冲泡技巧和品茗者对苦味的接受度，共同决定了茶汤的苦味程度。大多数普洱茶品茗高手都认为，无味之味是普洱茶的极致。
真知灼见
2025-07-20② 吞咽茶汤:吞咽茶汤前，先清理口腔中的唾液，将口腔中的唾液咽下后，开始吞咽茶汤，如无:发干发紧、刮喉锁喉、燥火感、仓味异味杂味、呛鼻味、就是好茶。③ 观茶汤:观察熟普茶汤:表面是否漂浮杂物悬浮物、茶汤色泽是否纯正单一而无其他杂色。④ 看杯底:在冲泡熟普出汤时，放上茶滤可以更好地观察杯底。
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2025-07-20此外，通过干茶闻香，我们还能判断茶叶是否有异味，如霉味、酸味等，若有异味，则说明茶叶的品质可能存在问题 。（二）湿茶品鉴：细品茶汤香气 湿茶品鉴是分辨普洱茶香气的关键环节，通过热闻、温闻和冷闻，可以深入了解茶叶香气的纯度、类型和持久度。 热闻：判断香气纯度和高低 热闻，是在出汤后。水温上，在冲泡普洱茶的时候，以沸水冲泡。因为冲泡普洱茶时如果水温偏低，不容易激发茶叶中的内含物质，从而导致茶汤有水味。有时候，泡普洱茶中间间隔的次数，也会对普洱茶的口感产生影响。以上就是普洱茶产生“水味”的主要原因。普洱茶的“水味”是一种味觉感官体验。
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2025-07-20形容普洱茶泡出来的味道，能够用以下几个词语: (1)醇厚:普洱茶的味道醇厚如同美酒一般，让人陶醉。 (2)甘甜:普洱茶具有天然的甘甜，品饮时，甜味在口腔中弥漫，令人愉悦。 (3)润滑:普洱茶汤口感滑润如丝般顺滑，让人回味无穷。 (4)霉香:普洱茶独到的霉香，是其发酵进展中产生的特殊风味，具有一定的神秘感。说到口感，那可是分辨生茶和熟茶的大招。普洱生茶泡出来的茶汤颜色较浅，通常是黄绿色或金黄色。喝上一口，你会感觉到它带有一种强烈的茶味，有些苦涩，但回甘也特别快，口感层次分明，变化多端。相比之下，普洱熟茶的茶汤则是红浓明亮，口感更为醇厚绵软，甘滑柔顺，几乎没有苦涩的味道。
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2025-07-20普洱茶经过长期紧扎密封，茶身很干燥，开封后立即冲泡品饮，茶汤水性常常会显得薄，甚至会有利的情形，所以我们需要醒茶，也是这个道理。好的普洱茶鉴定方法分享 茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
