2025必看！茶友实测解析指南：普洱茶为啥归黑茶类？揭秘真相不踩坑！

2025必看，茶友实测解析指南普洱茶为啥归黑茶类？不踩坑，

你有没有发现每次泡普洱茶的时候，总有人问：“这玩意儿到底算啥茶？”
今天咱们就来聊聊这个事儿，普洱茶为啥被归为黑茶类？别急咱们慢慢来。

先说普洱茶属于黑茶

（核心归属：普洱茶属于黑茶，两大类型：）

• 生普
• 熟普

对就是这么简单，但为啥呢？别急咱们从头讲起。

生普和绿茶有点像但其实它不是绿茶

刚买回来的生普看起来跟绿茶没啥区别：
汤色黄绿口感清爽甚至还有点青草味，
（主要是因为生普在新茶阶段，其工艺和某些特性与绿茶有相似之处）

但千万别被表象骗了！
生普虽然看起来像绿茶，但它有个“隐藏技能”——后发酵。
（从长远来看生普的价值在于其后发酵的转化潜力，这是它区别于绿茶的根本）

就像一个年轻人现在看着挺普通，但等他长大后或许变得特别有味道。
生普就是这个道理越陈越香。

熟普是真正的黑茶代表

熟普就更明显了
汤色红浓口感醇厚闻起来还有那种独有的“陈香味”，
（普洱茶的分类发酵和陈香味与其他黑茶品种非常相似）

而且熟普的制作过程完全符合黑茶的标准：
杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥……
（黑茶往往经过后发酵也就是在茶叶晒干后让它慢慢“发霉”变色）

所以熟普简直就是黑茶界的“老大哥”，没有之一。

为什么叫黑茶？不是因为颜色黑

许多人以为黑茶就是“黑色”的茶，其实不然。
（黑茶之所以叫黑茶主要起因是成品茶的外观呈黑色）

但普洱茶的颜色其实也不完全是黑。
熟普是深红生普是黄绿，但它们的后发酵工艺才是关键。
（我国黑茶的种类比较多，云南黑茶的代表作就是普洱茶）

黑茶不是因为颜色黑而是因为它的发酵办法。

普洱茶的“后发酵”是它的灵魂

（普洱茶的核心在于“后发酵”，那么它归属于黑茶就顺理成章了）

什么叫后发酵？
简单而言就是茶叶在加工完成后，还能继续“生长”。

比如红茶是全发酵，整个过程都在发酵；
而普洱茶，是后发酵茶叶在存放进展中会继续变化，
（普洱茶同时具备酶促氧化、微生物转化和湿热作用三重发酵路径）

这就让普洱茶有了独有的“陈化”技能
时间越久味道越醇厚，越有层次感。

普洱茶和黑茶的区别在哪？

有些人觉得普洱茶和黑茶差不多，其实还是有区别的。
（普洱茶在这一分类体系中，往往被归类为黑茶类）

你看虽然都是黑茶，但普洱茶还是有本身的“个性”。

普洱茶为啥被归类为黑茶？

这个疑问其实也有历史原因。
（我国黑茶的种类比较多，云南黑茶的代表作就是普洱茶）

以前人们不太掌握普洱茶，把它当黑茶来卖；
后来随着市场进展大家才意识到普洱茶的特别性。

不过不管怎么分，普洱茶的核心还是后发酵。
（普洱茶的分类与特点，主要基于其独到的发酵工艺和后期转化特性）

即使它有“两面派”的感觉，它还是稳稳地站在黑茶的队伍里。

总结一下

（方便您记忆核心归属：普洱茶属于黑茶。两大类型）

1. 生普新茶阶段像绿茶但后发酵潜力大
2. 熟普：真正意义上的黑茶陈香浓郁

记住这句话：
普洱茶是黑茶但它是黑茶里的“特种兵”。

下次朋友问你：“普洱茶是什么茶？”
你能够淡定地说一句：
“当然是黑茶啦别看它年轻，以后可是大人物。”

（普洱茶在这一分类体系中，常常被归类为黑茶类）

好了今天的分享就到这里。
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责任编辑：逍瑶