普洱茶饼7542是什么鬼?大益生茶品质到底咋评判?
普洱茶饼7542听着是不是就挺唬人?这玩意儿到底有啥来头?大益生茶品质听着也高级可你真懂吗?今天咱们就来把这事儿掰扯清楚,保证让你喝普洱的时候心里有谱!
哎说起这普洱茶,你是不是也跟我一样当初一头雾水?看着那些密密麻麻的数字,什么7542、7572的完全不知道是啥意思,其实吧这玩意儿就是普洱茶的一个代号,就像人的身份证号一样,能告诉你它的出身、配方啥的,不过现在市面上乱七八糟的普洱茶太多了,品质参差不齐你一不小心就或许踩坑,比如你花了大价钱买回来的所谓“古树茶”,结果喝起来味道平平甚至还有点怪怪的,这心里得多憋屈啊。
1. 7542数字背后的秘密
7542这组数字可不是随便编的,据说“75”代表的是1975年的配方,那时候普洱茶的工艺还不像现在这么成熟,但已经形成了一套独到的制作方法,“4”呢据说指的是茶叶的等级,4级算是比较高的了解释茶叶的品质不错,“2”呢则代表的是勐海茶厂也就是现在的大益茶。所以啊7542就是勐海茶厂在1975年研发的一款以4级茶青为原料的配方茶。不过你要是以为现在的7542就完全和当年的一个样,那可就错了,毕竟几十年过去了茶叶的原料、工艺、储存条件啥的,都发生了很大的变化。
你想想1975年那会儿,谁会想到几十年后普洱茶会这么火呢?那时候的工艺其实挺粗糙的比如杀青或许没那么彻底,压制或许没那么紧实,不过正是这些“不完美”造就了普洱茶独有的风味,就像有人喜爱喝新茶有人就喜爱喝老茶口味这东西,真的挺主观的。别太纠结于那些数字关键是找到适合本身口味的茶。
2. 大益生茶好茶的标准是什么?
大益生茶说白了就是大益茶厂生产的生茶。生茶呢就是指没有经过渥堆发酵的普洱茶,需要经过一段时间的自然陈化,才能变得好喝。那大益生茶的品质到底怎么评判呢?其实这也没那么神秘主要就看几个方面:香气、滋味、汤色、叶底。
你闻闻它的香气是不是纯正自然?好的生茶香气应是清新的有点像晒干的青草香,或是是花香、果香。要是闻起来有霉味、杂味,那肯定不行。再尝尝它的滋味是不是醇厚顺滑?好的生茶喝起来应是甘甜的有点回甘,而且不会刺激喉咙。要是喝起来又苦又涩那肯定不是好茶。还有汤色是不是金黄透亮?好的生茶汤色应是明亮的像琥珀一样。要是汤色暗淡甚至发黑那肯定有难题。最后看看叶底是不是肥厚有弹性?好的生茶叶底应该是完整的颜色均匀,而且有韧性。
3. 香气之谜闻得到的品质
香气这可是普洱茶的灵魂所在。你想想一杯好茶端到你面前还没喝呢,那香气就已经钻进你的鼻子里了,是不是感觉特别舒服?大益生茶的香气一般都比较清新有点像晒干的青草香,或是花香、果香。不过不同年份、不同仓储的生茶,香气也会有所不同。比如新茶可能香气比较高扬,有点像花香;而老茶呢,香气就比较沉稳有点像陈香、木香。
你有没有发现有时候你闻到的香气,跟别人闻到的不一样?其实这很正常。每个人的嗅觉灵敏度都不一样,而且每个人的经验、记忆也会作用你对香气的感知,比如你小时候经常闻到奶奶晒的被子,那被子上的阳光味可能就会成为你对“温暖”的香气记忆。闻茶香的时候你不仅要留意它是什么香,还要关注它让你想起了什么,这样你才能真正体会到茶香的美妙。
4. 滋味探秘:好喝的秘诀
滋味这可是普洱茶好不好喝的关键。你想想要是你喝了一口茶感觉又苦又涩,那你还愿意喝第二口吗?肯定不愿意啊!好茶一定要好喝。大益生茶的滋味一般都比较醇厚顺滑有点像蜂蜜一样甜,而且喝完之后嘴里还会留下一股甘甜的味道,这就是回甘,不过不同年份、不同仓储的生茶,滋味也会有所不同。比如新茶可能滋味比较强烈,有点苦涩;而老茶呢滋味就比较柔和,有点甜润。
你知道吗?普洱茶的滋味其实还跟它的制作工艺有关系。比如杀青的温度、压制的力度,都会作用茶叶的滋味。你想想要是杀青的温度太高茶叶里的茶多酚就被毁坏了,那滋味肯定就不醇厚了。要是压制的力度太松茶叶就简单散开那滋味肯定就不顺滑了,制作普洱茶真的是一门学问。
5. 汤色观察:看得到的品质
汤色这可是普洱茶品质的直观体现。你想想一杯好茶汤色应该是明亮的,像琥珀一样透亮透亮的,让人看着就舒服。大益生茶的汤色一般都比较金黄透亮而且随着年份的增长,汤色会逐渐变深从金黄色变成橙黄色,再变成红褐色。不过汤色也不是越深越好,要是汤色发黑那肯定有疑问。
你知道吗?普洱茶的汤色其实还跟它的仓储条件有关系。比如要是储存的环境太潮湿,茶叶就简单发霉那汤色肯定就会发黑,要是储存的环境太干燥,茶叶就容易失水那汤色肯定就会发黄。储存普洱茶真的是一门技术活。你要是想要喝到好茶不仅要选对茶还要选对储存条件。
6. 叶底细看摸得到的品质
叶底这可是普洱茶品质的最终体现,你想想一杯好茶喝完了之后,叶底应该是肥厚有弹性的,颜色均匀而且有韧性,大益生茶的叶底一般都比较完整颜色也比较均匀,而且有韧性。不过叶底也不是越完整越好,要是叶底太碎那肯定有难题。
你知道吗?普洱茶的叶底其实还跟它的原料有关系。比如古树茶的叶底一般都比较肥厚,而且有韧性;而台地茶的叶底,就比较薄而且没有韧性,你要是想要喝到好茶不仅要看叶底还要看它的原料。不过你要是觉得看叶底太麻烦,那也没关系,毕竟喝普洱茶,最关键的是享受它的味道,而不是研究它的品质。
7. 市场乱象:小心陷阱。
现在普洱茶市场乱七八糟的,什么“古树茶”、“纯料茶”、“纯手工”的,听得你眼花缭乱。其实吧许多都是噱头你一不小心就可能踩坑,比如有些商家把普通的台地茶,说是古树茶价格翻了好几倍,你买了之后才发现根本不是那么回事,还有的商家把普通的生茶,说是纯料茶其实里面掺杂了其他茶叶,你喝了之后才发现味道不对劲。
你知道吗?普洱茶的价格其实还跟它的年份有关系。比如部分老茶价格可能比新茶高许多。不过老茶的价格也不是越高越好,要是价格太高那肯定有难题。你要是想要买普洱茶一定要多掌握部分信息,多比较一下价格不要被那些噱头忽悠了。
8. 未来趋势:普洱茶会一直火下去吗?
普洱茶现在这么火那未来会一直火下去吗?其实吧谁也说不准。不过我觉得普洱茶的未来,还是值得期待的。毕竟普洱茶是一种健康的饮品,而且它的文化底蕴也很深厚,随着人们生活水平的提升,对健康、文化的追求也会越来越高,普洱茶的市场应该还会继续拓展。
不过你要是觉得普洱茶会一直涨价,那可就错了。毕竟普洱茶的价格最终还是由市场决定的。要是供大于求价格肯定会下降。你要是想要出资普洱茶,一定要谨慎一点不要盲目跟风。
找到属于你的那杯茶
说了这么多其实就想告诉你,普洱茶的世界其实并没有那么复杂。你不用太纠结于那些数字、那些,最关键的是找到适合自身口味的茶,你要是多喝、多比较慢慢地你就会发现本身喜欢的茶是什么样子的。
普洱茶饼7542大益生茶品质,这些都不是重点!重点是你喜欢喝什么你觉得什么好喝。别被那些所谓的“专家”忽悠了,本身的嘴巴才是的评委。赶紧去找找看哪款普洱茶是你的菜吧!
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责任编辑:扣小米
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