前两天跟茶友小王聊天,他一脸懵逼地说:“我花大几千买的普洱茶饼,用牛皮纸包着放了一年,结果味道变淡了这是为啥啊?”😱 我当时也愣了一下,这疑问太常见了!现在许多人买普洱茶都搞不懂保留方法,要么密封太死要么完全不管,结果好茶都浪费了,今天咱就好好唠唠这个话题,保证让你看懂普洱茶保存的门道!
普洱茶不是越陈越香吗?为啥密封反而不好呢?简单说普洱茶在转化期间需要适度的氧气和湿度,完全密封就像给茶"憋气"一样,时间长了反而会"闷坏",
就像人不能一直待在密闭空间里,茶也需要呼吸!
普洱茶转化需要微生物活动,这点氧气是必要的但不能太多,否则会加速劣变,所以密封要适度不能完全不通气,
个人觉得这点太要紧了,许多茶友都搞反了,
许多人以为牛皮纸能够密封,其实它是"半透气"的。这类材质既能阻隔强光和异味,又能让微量氧气和水分交换,对普洱茶而言刚刚好,
牛皮纸就像给茶穿了一件会"呼吸"的衣裳,
好的牛皮纸包装能让普洱茶慢慢转化,但又不会让它变质。现在很多茶厂都用这类包装,不是没道理的。
我本身的茶就是用牛皮纸包着,放两年了味道越来越醇厚!
有人喜爱用塑料袋或真空袋保存普洱茶,这其实是大忌!完全密封会让茶叶丧失转化空间,时间长了反而会变味,
真空保存?那不如直接扔了算了。
普洱茶需要转化完全密封等于扼杀了它的生命力。就像你把人关在箱子里,出来肯定不舒服一样。
别再听那些瞎忽悠说真空能保存普洱茶了!
普洱茶保存最怕太干或太湿。牛皮纸包装能在一定程度上调节湿度,但环境太潮湿就不管用了。
湿度就像茶的"小脾气",太干太湿都不行!
理想湿度是60%-75%太干了茶转化慢,太湿了简单发霉。牛皮纸包装能稍微缓冲一下湿度变化。
这点我深有体会南方的朋友尤其要留意防潮!
光线会让普洱茶加速氧化,特别是紫外线,牛皮纸能有效阻隔光线,这点比很多包装都强。
阳光直射?等于给茶"暴晒"会加速变质的。
所以用牛皮纸包装的茶饼,放在阴凉处不要直接接触阳光。这点很多茶友都忽略了。
我家茶饼就放在柜子里,几年下来颜色都没怎么变!
普洱茶特别简单吸收异味,所以保存时一定要远离有味道的东西。牛皮纸有一定阻隔作用,但不是完全密封。
放冰箱?大错特错。茶叶会吸走所有味道!
普通冰箱里的食物味道太重,茶叶放进去等于"毒气室"。单独放在通风干燥的地方,
别再听那些瞎说把茶放冰箱保鲜了。
即使是用牛皮纸包装也要定期检查茶饼状态。特别是放在潮湿地区的朋友,更要留意。
不检查?等发现难题就晚了。
每半年检查一次,看看有没有发霉或异味。发现疑问按时化解别等茶坏了才后悔。
我有个茶友就是没检查,结果发现茶饼长毛了哭死!
新茶和老茶保存方法不一样,新茶需要更多转化空间,老茶则要更注重防潮,
新茶老茶不能一概而论!
新茶用牛皮纸包装可以,老茶再加个陶罐防潮效果更好。这点很多收藏爱好者都知道,
本身喝的茶简单包一下就行,收藏的茶要更讲究!
所以回到最初的难题:普洱茶饼能用牛皮纸密封吗?答案是可以但不是完全密封!牛皮纸包装是普洱茶保存的"黄金标准",既能透气又能防潮还能避光防异味。不过要留意这只是基础操作环境湿度、温度、异味等都要控制好。
👉 最后送大家一句话:"普洱茶保存七分靠方法,三分靠运气"。方法对了好茶才能越陈越香。期望今天的分享能帮到各位茶友,别再让好茶白白浪费啦!