“普知味”普洱熟茶是2009年大益勐海茶厂特制的一款以滋味见长的产品，旨在推广优质普洱茶的口感，通过技术优化和发酵控制凸显“知其本味，得其真味”的核心开发理念。 该茶精选勐海高山茶区的粗壮茶叶为原料，在保证勐海高山茶原味的基础上，以新型消费者的口感习惯为参考，进一步降低大叶种茶特有的苦涩味。其中，西双版纳的古树茶因其优越的生态环境和丰富的内含物质，被认为是制作优质普洱茶的理想原料。 产自这些核心产区的知味普洱茶常常价格更高。 制作工艺 制作工艺直接影响普洱茶的品质和口感。知味普洱茶采用传统手工压制工艺，这一过程需要经验丰富的制茶师精心操作，才能保证茶饼的松紧适度、外形美观。