普洱茶冰岛生茶涩味明显

普洱茶冰岛生茶涩味明显？过来人给你说道说道

冰岛生茶这名字听着就挺有格调，价格也是水涨船高，不过喝过的人都知道这茶有个特点——涩味明显，不是那种入口即化的顺滑，而是直冲喉咙的涩感，其实涩味是普洱茶生茶的正常表现，但冰岛茶的价格摆在那儿，涩味重了总让人心里不踏实，尤其对新手而言或许第一口就被劝退了。

为啥这么涩？我当年也纠结过

你有没有试过买一饼期待满满的冰岛茶，结果喝下去感觉像嚼了口香糖，满嘴都是涩？其实我当年也这样，朋友推荐说“冰岛甜回甘强”结果我喝到的是“冰岛涩，舌头麻”，后来才知道涩味和茶树品种、采摘时间、制作工艺都有关系，比如春茶涩味相对轻若干秋茶就重不少，不过也不是绝对的有时候同一批茶，不同泡法涩味差别也很大。

数据说话：涩味和年份的对比

其实吧有数据显示，冰岛生茶涩味会随着年份增长而减轻，比如2015年的茶涩味指数可能在8分（满分10），而2020年的同款茶可能就降到6分。不过这也不是铁律。我有个茶友他收藏的2018年冰岛茶涩味居然比2021年的还重。他说：“年份不是唯一标准仓储条件更关键，”这话有道理毕竟茶叶是活的会跟着环境变。

泡法错了涩味翻倍。

你知道吗？有时候不是茶的难题是你的泡法。比如水温太高、浸泡时间太长，涩味肯定会加剧。我试过用95℃的水泡冰岛茶，前几泡涩味明显但改用90℃的水后，涩味就柔和不少。其实茶叶就像个娇气的姑娘，你对她温柔点她也会回馈你顺滑的口感，不过泡茶这事真的得自身摸索，别人说的方法不一定适合你。

价格陷阱涩味重不代表品质差

你有没有遇到过此类对话“这茶怎么这么涩？是不是假的？”其实涩味重不一定代表品质差。冰岛茶产区大茶农多品质参差不齐。有些低价茶涩味重是因为原料等级低；但有些高价茶涩味重，可能是因为茶树树龄大、内含物质丰富。比如我喝过一饼3000元的冰岛茶，涩味明显但回甘持久，喝完喉咙舒服。别光看涩味综合体验更要紧。

争议焦点：涩味是缺点还是特色？

其实吧关于冰岛茶涩味，茶圈一直有争议，有人觉得涩味是缺点喝起来不适；有人觉得涩味是特色，代表茶的内质丰富。比如在茶友群里有人发消息“这饼冰岛涩得我脸都皱了。”马上有人回：“涩才好解释茶有劲！”其实这就像看美女有人喜爱清纯的有人喜爱妩媚的，涩味也是茶的一种“个性”。

生活场景：办公室的冰岛茶实验

我记得有一次办公室同事买了几饼冰岛茶，大家轮流试喝，有个新来的小姑娘喝完第一口就吐舌头：“好涩啊。”不过喝到第三泡时她说：“咦？好像没那么涩了，”其实冰岛茶涩味会随着泡数递减，前几泡涩后面就甜了。这个现象和茶叶中的茶多酚释放有关。不过你不用记这些自身多泡几次就懂了。

趋势预测涩味茶未来会受欢迎？

你有没有发现现在茶圈流行“涩味茶”？比如若干老茶客专门找涩味重的冰岛茶，说“涩才够劲”。其实这可能是个趋势。就像咖啡界有人喜欢苦涩的挂耳咖啡，觉得才够味。不过涩味茶会不会成为主流？我觉得不会毕竟大部分人还是喜欢顺滑的口感。但涩味茶会有一批忠实粉丝，就像摇滚乐一样虽然小众，但生命力顽强。

个人感受涩味也能带来惊喜

其实吧我以前也厌烦涩味，总觉得是缺点。但后来我发现涩味也能带来惊喜。比如喝一泡涩味重的冰岛茶，刚着手觉得难受但喝完几杯后，喉咙里会涌出一种清凉感，很舒服。这类感觉顺滑的茶给不了。你下次喝到涩味茶别急着否定多喝几杯，也许会有意外收获。

冰岛生茶的涩味不是洪水猛兽，也不是品质的唯一标准。你喜欢的可能是别人不喜欢的；你觉得难喝的，可能藏着惊喜。喝茶这件事还是得跟着本身的感觉走。不过多尝试、多对比你一定能找到适合自身的那杯茶。