精彩评论




普洱茶中国茶文化的瑰宝,历史悠久风味独到,从生茶到熟茶从陈年普洱到新制茶饼,每一杯都蕴含着丰富的层次感,不过你真的会喝普洱吗?搭配不对再好的茶也浪费。
你是不是也这样?每天捧着茶杯自以为品味高雅其实只是机械地重复动作?我当年就是这样直到朋友一句话点醒我“你配的茶点完全盖住了普洱的香气!”这话让我醍醐灌顶原来我一直白喝!
核桃、杏仁、腰果这些坚果与普洱简直是天作之合!坚果的油脂香气能衬托出普洱的醇厚,就像交响乐里的合声。据调查70%的茶艺师都会推荐坚果搭配,因为它们能平衡普洱的涩感。你试试看绝对惊艳!
其实牛奶、酸奶跟普洱也很配。别笑这可是科学验证的,乳制品的丝滑能中和普洱的厚重,让口感更柔和。记得有一次我在茶馆看到老板娘悄悄加牛奶,我以为是失误结果一尝,哇塞!口感层次直接翻倍!
不过要留意比例普洱和牛奶1:1最妙。
老婆饼、蛋挞、绿豆糕,这些传统点心跟普洱绝配。你想想普洱的陈香配上点心的甜香,就像老友重逢。我有个朋友是茶商他告诉我他们店里的茶点销售额占总收入35%,可见一斑。
水果?小心。不是所有水果都适合普洱。像西瓜、草莓这类清甜水果,会抢走普洱的风味。不过像芒果、菠萝这些热带水果,偶尔搭配倒是挺特别,我试过一次被同事骂“神经病”结果现在成了办公室标配搭配!
甜点配普洱还是咸点?这可是茶界大争论!其实我提议生茶配咸点(比如咸饼干),熟茶配甜点(比如小),有研究显示90%的茶客都认同这类搭配形式。你属于哪一派?
听好了这是我的独家秘方普洱+坚果(30%)+乳制品(20%)+中式点心(50%)=完美!不信你试试保证比单喝普洱多出三层风味,上次聚会我分享这个大家直呼“相见恨晚”!
记住茶不是单独存在的,它是生活的延伸。下次喝普洱时别再干喝啦!
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.