精彩评论








前几天我朋友小王想泡普洱茶,结果泡得又苦又涩,差点没把他给劝退了。他说:“这不是那个啥‘普洱’嘛,怎么泡出来比还难喝?”其实这事儿吧,很多人都遇到过,特别是刚接触普洱茶的新手,总觉得自己买到了假货,其实很多时候都是因为泡法不对。
普洱茶分“生普”和“熟普”。生普就是没发酵过的,味道比较清爽,有点像绿茶的感觉;熟普则是经过人工发酵的,喝起来醇厚温暖,像冬天的被窝一样舒服。
如果你是新手,建议先从熟普开始。为啥呢?因为它不会那么“挑人”,就算是泡得时间稍微长一点也不会太苦涩。而且熟普特别适合冬天喝,暖胃又暖心,就像你妈给你煮的一碗姜汤。
泡普洱茶的水温很讲究。生普需要90℃左右的水温,不能太烫,不然会把茶叶的清香烫跑;而熟普就完全不一样了,要用100℃的沸水,这样才能充分激发它的香气。
记得有一次我用冷水泡熟普,结果味道淡得像白开水,真是浪费了好茶!所以啊,泡茶前一定要先烧一壶热水,别偷懒哦。
泡普洱茶,茶具也很重要。如果你喜欢喝茶时慢慢品味,那就选个好看的紫砂壶吧,它能让茶汤更加顺滑,还能保留茶香。
不过要是你图省事,想随时随地喝上一口,那就用透明的玻璃杯。这样既能看到茶叶在水中舒展的样子,又能直观地感受茶汤的颜色变化,简直像是在看魔术表演。
泡普洱茶的时间也得控制好,一般第一次泡个10秒左右就行,然后每泡增加几秒钟。为什么呢?因为普洱茶耐泡,越泡越香。
有一次我泡了整整五泡,每一泡都越来越香甜,简直像是在吃小时候的棒棒糖,越舔越有味道。
很多人觉得泡完茶就把茶叶倒掉,太可惜啦!其实茶渣还能用来做菜或者当肥料,环保又实用。
比如可以拿茶渣拌点米糠,放在花盆里当肥料,既省钱又有营养。而且泡完茶还能接着折腾,想想都觉得赚到了。
泡普洱茶不是什么高深学问,只要你愿意尝试,总能找到属于自己的那一口香甜滋味。就像人生一样,多试几次,总会找到最适合自己的方式。