最近网上关于老茶头和普洱生茶的讨论可真是火得不行,许多人说“老茶头就是老普洱”,其实这完全是误会啊。(*别被忽悠了*)
咱们先来划个重点:
简单而言一个说的是茶叶的形态,一个说的是茶叶的年份。就像问“红烧肉就是老肉吗?”——不是一回事儿。
那老茶头到底是什么?
老茶头是普洱熟茶在发酵期间形成的紧结块,也叫“疙瘩茶”或“自然沱”,它可不是人为做出来的,而是发酵时果胶黏在一起,怎么翻堆都分不开最后就形成了此类块状物。
老茶头是熟茶的一种但它是熟茶中的精华,口感更醇厚、顺滑还带点甜味,特别适合喜爱浓稠茶汤的人。
不过老茶头也有它的“缺点”:
老茶头和普洱生茶有什么区别?
老茶头属于熟茶而普洱生茶是不发酵的,生茶性凉熟茶性温。老茶头因为富含果胶对胃黏膜有保护作用适合肠胃敏感人群;而熟茶中的茶多糖含量更高,在调节血糖方面更有优势。
再说说它们的健康功效:
项目 | 老茶头 | 普洱生茶 |
---|---|---|
茶多酚衍生物 | ✅ | ✅ |
茶褐素 | ✅ | ✅ |
益生菌 | ✅ | ❌ |
果胶 | ✅ | ❌ |
茶多糖 | ❌ | ✅ |
假如你是肠胃不好的选老茶头;要是想调节血糖,那就选熟茶。
那老茶头真的能喝吗?
有人觉得老茶头看着“脏”,以为是边角料做的,其实不然老茶头是熟茶中的精华,内含物质丰富营养也高,老少皆宜。
但是!市场上也有许多假货比如把普洱生茶压成块,然后说是老茶头。这就坑人了千万别上当!
总结一下:
给茶友们一个小提议:
每年参加两次专业品鉴会(春茶季和秋茶季),建立自身的品鉴体系慢慢就能分辨出真假茶头了。
毕竟喝茶不是为了“图便宜”,而是为了喝得理解。
下次看到“老茶头”的时候,记得先问问自身这是熟茶还是生茶?是不是真的老?
别被“老”字忽悠了真老茶头,值得收藏但也别花冤枉钱。
我是太清的17留意我,带你理解更多茶知识省钱又喝得好。