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在普洱茶的传说中,最为人津津乐道的便是孔明兴茶之说。据《普洱府志》记载,三国时期的蜀汉丞相诸葛亮曾率军南征,到达云南地区后,发现当地气候适宜茶树生长,便教当地百姓种茶、制茶。诸葛亮所植之茶,被后人称为“武侯遗种”,成为了普洱茶的重要起源之一。宋代至元代的繁荣宋代,普洱茶逐渐进入兴盛时期。

早在唐代,云南普洱地区就已经开始产茶。唐成通四年(公元863年),樊绰在《蛮书》中记载:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”《蛮书》又称《云南志》,这是关于云南茶叶的最早记载。 宋朝·茶马互市 宋朝时期,实行“茶马易市”和“以茶治边”的政策,边疆设立茶马司。丹漆茶蜜,皆纳贡之”。还有传说其起源于三国时期,诸葛亮南征时将普洱茶作为礼品赠予当地土司。历史发展阶段 ●,唐朝时期:普洱茶开始出现在文献记载中,但此时生产规模较小,主要供当地少数民族饮用。并且在唐代,普洱茶逐渐成为贸易商品,通过茶马古道远销至东南亚地区。●。

建国后普洱茶发展经历了港产、广产和本土三个阶段。 港产阶段 新中国成立了, 私商被取缔,一切都是统购统销, 云南的普洱茶生产几乎停顿。香港喝惯了红汤普洱茶的客人, 喝不惯发酵不到位的新滋味,这就导致市面上老茶饼很吃紧, 像宋聘号、敬昌号、同庆号等等, 价格飞涨, 却又无货可供。

1799年,檀萃《滇海虞衡志》载:“普洱茶名于天下,此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱属六茶山:一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里,入山作茶者数十万人。茶客收买,运于各处。每盈路,可谓大钱粮矣。”普洱茶的盛况由此可见一斑。清道光年间。1714年,章履成《元江府志》写道:“普洱茶,出普洱山,性温味香,异于他产。”这是历史上“普洱茶”一词首次面世。自雍正开始,普洱茶被列为清廷贡品,成为皇室贡茶和国礼赐给外国使者的珍品,并形成了“夏喝龙井,冬饮普洱”的习俗。道光年初,阮福在《普洱茶记》中记载:“每年备贡者,五斤重团茶。

清雍正七年,普洱府正式成立,普洱茶的记载就跟开闸的洪水似的,哗啦啦涌出来。张泓的《滇南新语》、赵学敏的《本草纲目拾遗》、檀萃的《滇海虞衡志》,还有阮福的《普洱茶记》,都把普洱茶写得明明白白。尤其是《普洱茶记》,直接以“普洱茶”为名,算是给这茶正了名分。从此,普洱茶的名号算是彻底立住了。这个时期已经有了云南茶叶的初步产地,但还没有“普洱”和“普洱茶”的说法。云南地区的大理国于中原王朝,严重阻碍了宋代龙团凤饼、斗茶之风等习俗的传入。唐宋是我国茶叶发展最快的时期,此时的普洱茶区归银生城统一管理,普洱茶在“与世隔绝”的下发展的非常缓慢。元朝将大理国灭亡之后。

宋朝名士王禹系品尝普洱茶后,曾赞不绝口地写下,“香於九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮,爱惜不尝唯恐尽,除将供养白头亲。”诗中所描绘的“圆如皓月”,正是普洱紧团茶的形象写照。这首诗也被后人称为《龙凤茶》。 元代的市场地位 元代时,普洱茶成为重要商品。据《云南志略诸夷风俗》记载。关于宋朝时期的普洱茶具体叫什么名字,目前尚无确切答案。在古代文献中有关普洱茶的记载较为零散,多数仅限于描述茶叶的产地、色泽、口感等特征。依据现有资料推测宋朝时期普洱茶可能被称为“绿芽”、“乌龙”等名称。由于普洱茶主要产自云南地区也有可能被称作“云南茶”或“滇茶”。尽管如此,由于缺乏直接证据。