昔归普洱生茶年份辨识指南
最近我跟几个茶友聊起昔归普洱生茶，大家最关心的还是怎么辨别年份。说实话我起初也是懵的后来慢慢摸索出点门道。今天就来分享一下我理解的那些事儿。
1. 怎么看包装和标签？
包装和标签是最直接的信息出处，比如有的茶叶包装上会印着“2019年春茶”或“2020年头春”，这些就是关键信息。不过有时候商家会玩文字游戏，比如写“2020年春”但其实或许只是去年的茶。这时候就得仔细看细节了，我之前买过一包包装上写着“2019年春”，结果朋友说这茶是2020年的，差点被坑了。所以看包装不能光看表面，还得结合其他方法。
2. 茶饼的外观能解释啥？
茶饼的外观也能看出若干端倪。老茶饼一般颜色更深表面有自然的光泽而新茶饼颜色比较鲜亮，甚至有点青绿，还有老茶饼边缘或许会有些磨损，看起来更“沧桑”。不过这个也不是绝对的，有些新茶也做得很像老茶，所以得结合其他方法一起判断，我自身试过几款感觉老茶饼泡出来更有层次感，像是喝到了时间的味道。
3. 闻味道能知道年份吗？
嗅觉是识别年份的要紧工具之一。新茶常常有明显的青草味，甚至有点涩，而老茶经过时间的沉淀，味道会变得柔和有些还会带点陈香或是木质香。我有一次喝到一款茶闻起来有点像老木头的味道，朋友说这是2015年的结果真的没错。不过每个人的嗅觉不同，所以这个方法需要多练。
4. 口感变化有什么规律？
口感的变化是判断年份的关键。新茶喝起来比较刺激回甘快但不持久；老茶则更温和，回甘更绵长。比如我喝过一款2018年的茶，第一泡有点苦但后面越来越甜，感觉像在慢慢释放，而2020年的茶虽然好喝但总觉得少了点韵味，所以假如你喜爱那种越喝越舒服的感觉，老茶可能更适合你，
5. 有没有什么“黑科技”能够帮忙？
现在市面上有若干检测设备，比如红外光谱仪能够分析茶叶成分，从而判断年份。不过此类设备价格不便宜，普通茶友一般用不上，我朋友试过一次说是挺准的但成本太高了。所以大多数时候还是靠经验，或是找靠谱的商家。别想着走捷径毕竟喝茶讲究的是个“慢”字。
6. 怎么判断是不是假货？
假货疑问真的很头疼。有的茶看起来像老茶但味道不对甚至有刺鼻的化学味。我之前买过一包喝完肚子不舒服后来才知道是假的，所以一定要选取正规渠道采购，有证书或防伪标识。 价格也是一个参考太便宜的可能有疑问，喝茶要用心别贪小便宜吃大亏。
7. 为什么有人愿意花大钱买老茶？
有人说老茶是“时间的礼物”，这话不假。老茶经过岁月的洗礼口感更加醇厚香气也更独到，而且有些老茶因为产量少，价值越来越高成了收藏品，我有个朋友专门收茶他说喝茶不只是为了喝，更是为了感受时间的沉淀，虽然我还没到那个境界，但听着就觉得挺浪漫的，
8. 新手怎么着手学习辨别年份？
新手能够从基础入手，多看、多闻、多喝。网上有许多茶友分享经验，可以看看他们的评测。也可以买些不同年份的茶对比喝，慢慢培养本身的感觉。我刚着手的时候也经常搞混，但现在能大概分辨出几年的茶了。记住喝茶不是考试不用急，慢慢来享受过程才是最要紧的。
精彩评论
正在阅读：昔归普洱生茶年份辨识指南