精彩评论



你有没有试过泡一杯茶,结果喝起来又苦又涩或淡得像白开水?其实不是茶不好是水和茶叶的比例不对, 今天就来聊聊这个被无数人忽视的“黄金比例”,让你下次泡茶不再翻车。
我以前也经常被朋友吐槽:“你泡的茶怎么这么难喝?”其实我就是不懂比例以为多放点茶叶就香了。 结果呢?要么苦得不行要么一点味道都没有。你是不是也这样? 喝茶成了煎熬而不是享受。
1. 茶叶太少等于白泡。
许多人一看到茶叶就一股脑全倒进壶里,觉得越多越好。其实不然。 比如柠檬茶假采用1000ml水放5克茶叶,那味道就太淡了, 我试过一次,喝完嘴里空荡荡的感觉像在喝凉水。其实柠檬茶提议用8-10克茶叶配1000ml水,味道才够味。 你试试看,是不是瞬间不一样了?
2. 茶叶太多反而毁了口感。
相反有些茶友觉得茶叶放多了更香,结果泡出来的茶又苦又涩,像是在喝! 比如茉莉绿茶倘使你放15克茶叶泡1000ml水,那简直是在喝浓茶汤, 我有一次就因为放多了,喝到一半就舍弃了。其实茉莉绿茶提议用6-8克茶叶配1000ml水,才能保留清香。
3. 奶茶店的秘密你知道吗?
去奶茶店买一杯奶茶你以为是奶和茶的混合,其实背后有个隐藏的配方! 比如他们用的是浓缩茶汤,再加牛奶,我偷偷问过一个店员他们一般用10克茶叶泡500ml水,然后再加牛奶。 这样不仅味道好,还不会太苦。其实自身在家也能够这样做,别总用整包茶叶泡那样太浪费了。
4. 红茶比例关键在“水温”和“时间”。
红茶不像绿茶它需要更高的水温,但茶叶也不能放太多, 比如正山小种,假若用1000ml水放8克茶叶,再用沸水冲泡味道刚刚好。 但是,若是放多了茶汤会变得特别苦,像在喝咖啡一样。 我之前就犯过此类错误,喝完喉咙不适第二天还在咳嗽。
5. 你真的懂“茶”的意思吗?
许多人以为喝茶就是泡一壶,其实茶的本质是“水和茶叶的平衡”。 比如你用1000ml水泡5克茶叶,那叫“稀释”不叫“茶”。其实茶叶和水的比例决定了你的茶到底好不好喝。 你能够拿手机查一下,网上有很多比例表但别光看数据,要结合本身的口味更改。
6. 小贴士:不同茶类比例大不同!
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶……它们的茶叶用量都不一样,比如白茶用1000ml水放5克就够了太少了反而没味道;而黑茶,或许需要放10克。 我之前做了一次对比实验,同样的水不同的茶叶量,味道差别太大了。 你也能够试试看,本身调个比例找到最适合你的那一杯。
7. 为什么没人告诉你这些?
其实这个难题很多人都知道,但没人认真讲。 大家都以为茶叶越多越好,其实不然! 我发现很多茶友都是靠试错才找到合适的比例, 有时候,你喝到一杯好茶其实是运气,而不是技术,其实掌握比例才是真正的高手。
8. 比例决定成败别让茶白泡!
最后说一句茶叶和水的比例,真的是作用味道的关键因素! 不管是柠檬茶、茉莉绿茶、奶茶还是红茶,只要比例不对再好的茶也喝不出味道, 你是不是也经历过那种“泡错了”的尴尬? 别再让茶白泡了从现在着手记住这个比例,让本身喝得更香!
你筹备好转变了吗?
别再让茶叶浪费别再让茶汤难喝!