精彩评论







嘿茶友们,今天咱们来唠唠唐朝那会儿的茶事儿,说起茶你肯定不陌生但唐朝人喝的茶,跟你现在喝的或许差得老远,别不信听我给你扒一扒保准让你大开眼界。
说到唐朝的茶那可是个讲究的时代,你想想那会儿有陆羽写的《茶经》,号称茶圣那书里可没少提茶的种类,不过啊跟现在满大街的绿茶红茶比起来,唐朝的茶种类其实相对少若干,但每一种都挺有来头。
依据那些老古董书(比如《茶经》和《唐国史补》)的记载,唐朝主要的茶种类有这么几种饼茶、末茶、散茶和粗茶,是不是听着有点懵?别急我给你慢慢拆解。
🌟 小贴士 唐朝的茶分类跟现在完全不一样,别用现在的标准去套不然会越看越迷糊。
先说这个饼茶,这玩意儿在唐朝那可是主流中的主流,简直就是当时的“网红”产品,你想想把新鲜的茶叶蒸一蒸捣碎,然后压成饼状再烘干,就成了。
这饼茶做起来还挺麻烦的,但好处是方便运输和储存,你想啊唐朝那么大从产茶的地方运到长安、洛阳这些大城市,路上得好几个月做成饼状就不简单坏了。
而且啊这饼茶还是贡品中的战斗机!你看看那些皇室贵族喝的可都是顶级的饼茶,比如湖州(现在浙江那块儿)的顾渚紫笋,还有宜兴的阳羡茶那都是贡茶中的战斗机,一般人想都别想!
其实吧唐朝人喝饼茶还挺讲究的,他们发明了一种叫“煎茶法”的喝法,先把饼茶烤一烤然后碾成粉末,再用开水冲泡,这过程听着就挺有仪式感的,不像咱们现在茶叶往杯子里一放,开水一倒就完事儿了。
我个人觉得唐朝人喝饼茶,就像我们现在喝咖啡那是一套完整的仪式,喝的不是茶是那个感觉,那个氛围。
饼茶特点 | 现代类比 |
---|---|
蒸青、压饼、烘干 | 咖啡豆烘焙、研磨 |
方便运输储存 | 速溶咖啡、三合一咖啡 |
皇室贡品 | 顶级咖啡豆、限量版咖啡 |
说完饼茶再而言说末茶,这其实跟饼茶关系挺大的,你能够把它看作是饼茶的“提升版”或“衍生品”。
你想啊饼茶做好了,总得喝吧?唐朝人喝饼茶的时候会把饼茶先烤一烤然后放进茶臼里捣碎,最后碾成细末,这细末就是末茶了。
为什么这么麻烦呢?因为唐朝人觉得茶叶碾得越细味道越简单出来,这跟我们现在泡茶要洗茶、要醒茶一个道理,都是为了把茶叶的香气和味道更好地释放出来。
不过啊末茶喝起来也挺讲究的。你得用专门的茶碗还得用茶筅(就是一种细竹棍做的工具)把茶末和水搅匀。这过程听着就挺费劲的,但唐朝人乐此不疲。
其实吧我挺羡慕唐朝人的。我们现在喝袋泡茶或是茶叶直接往杯子里一放,虽然方便但总觉得少了点什么。唐朝人喝末茶虽然麻烦但那种仪式感,那种对茶的敬畏现在还真不多见了。
唐朝的茶文化其实是在告诉我们:慢下来享受过程。喝的不是茶是生活!
说完了饼茶和末茶咱们再来说说散茶。这玩意儿在唐朝其实不算主流,但也是个选项。
散茶就是没压成饼的茶叶,保持原样。你想啊采下来就直接晒干或烘干,然后就能够喝了多方便!
不过啊唐朝的散茶跟我们现在的散装茶还是不太一样。唐朝的散茶一般是些比较嫩的茶叶,比如一芽一叶或是一芽两叶的,加工也比较简单主要是为了保留茶叶的天然风味。
说实话唐朝的散茶在当时挺不受待见的。因为那时候主流思想还是觉得,茶叶压成饼才能更好地保留,才能更好地释放味道。散茶嘛就显得有点“粗糙”了。
不过啊凡事都有例外。唐朝也有若干名贵的散茶,比如福建的建安茶那可是贡品级别的。还有浙江的东白茶、鸠坑茶,也都是散茶中的佼佼者。
我个人觉得唐朝的散茶就像是现在的“有机食品”,虽然不是主流但却是那些追求天然、追求本真的人的首选。而且啊散茶虽然简单但喝起来却别有一番风味,那种清新、那种自然是饼茶和末茶比不了的。
最后来说说粗茶。这玩意儿一听名字就知道,不是什么好东西对吧?
粗茶其实就是用若干比较老的茶叶,或是加工比较粗糙的茶叶做成的,你想啊好茶叶都做成饼茶或是散茶了,剩下的那些老叶子、碎叶子,就只好做成粗茶了。
不过啊粗茶也不是一无是处。它便宜啊!你想啊唐朝那么多人不或许人人都喝得起饼茶,人人都喝得起散茶总得有平价的选取吧?
而且啊粗茶虽然品质不高,但喝起来也有喝起来的好处。比如霍山黄芽那可是唐朝的名茶虽然现在我们把它归为黄茶,但在唐朝它其实更接近于粗茶,因为它的原料就是部分比较老的茶叶。
我个人觉得粗茶就像是现在的“经济舱”。虽然不是的但总比没有强。而且啊有时候喝喝粗茶反而能体会到一种简单、一种朴实,也是一种享受。
唐朝茶种类总结
说了这么多你可能还是有点懵。唐朝那么多茶到底哪些才是真正的好茶呢?别急我给你盘点几个唐朝的“网红”名茶,让你大开眼界!
说实话唐朝的茶文化真是让人叹为观止。你想啊那会儿没有现代科技全靠手工制作茶叶,还能做出这么多好茶这得有多厉害!
而且啊唐朝人对茶的研究也相当深入。他们发明了煎茶法研究出了各种茶的冲泡技巧,这为后来的茶文化进展奠定了基础。
说了这么多唐朝的茶你或许会问这跟我们现代人有什么关系呢?别急听我给你说道说道。
其实啊唐朝的茶文化,对我们现代人有许多启示。你想啊现在我们生活节奏那么快,压力那么大是不是应学学唐朝人,慢下来享受生活呢?
唐朝人喝茶那是一种仪式,一种享受。他们不像我们现在茶叶往杯子里一放开水一倒就完事儿了。他们要烤茶、碾茶、煎茶,整个过程都充满了仪式感。
我个人觉得我们现在就应学学唐朝人,把喝茶变成一种仪式一种享受。比如每天早上起来泡一杯茶,静静地喝一杯感受茶叶的香气,感受茶汤的滋味感受生活的美好。
而且啊唐朝的茶文化还告诉我们,生活不一定要追求完美,有时候简单一点反而更美好。你看唐朝的粗茶虽然品质不高但喝起来也有喝起来的好处,那种简单、那种朴实也是一种享受。
说实话我觉得现在很多人生活压力太大了,总是追求那些的、最贵的,却忽略了那些简单、朴实的美好。唐朝的茶文化就是告诉我们生活不一定要追求完美,有时候简单一点反而更美好。
💡 小感悟: 唐朝的茶文化其实是在告诉我们:慢下来享受过程,喝的不是茶是生活!
说了这么多你可能对唐朝的茶文化有了部分理解。其实啊茶不仅仅是饮品更是一种文化,一种艺术一种生活的态度。
唐朝的茶文化虽然跟现在有很多不同,但那种对茶的热爱那种对生活的热爱,却是相通的。无论是唐朝的饼茶、末茶、散茶、粗茶,还是现在的绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶,都是人们对美好生活的追求。
所以啊下次你喝茶的时候,不妨想一想唐朝人想一想他们是怎么喝茶的,怎么生活的。也许你会有不一样的感受,不一样的体验。
说实话我觉得茶是一种很神奇的东西。它不仅仅是一种饮品更是一种文化一种艺术,一种生活的态度。无论是唐朝人还是现代人我们都在茶中寻找着生活的美好,寻找着心灵的慰藉。
我想用一句唐朝的诗来完结这篇文章:“茶烟一缕轻轻扬搅动兰心 Hangover 韵长。” 期待你也能在茶中找到属于本身的那份美好!
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