精彩评论




你是不是也试过泡了好久的普洱茶,结果味道又苦又涩喝得一脸懵?其实不是茶不好是你没搞懂怎么喝!
你是不是也遇到过此类情况花了几百块买了一饼普洱茶,结果泡出来一股怪味还越喝越难喝?
我以前也是这样以为发酵过的普洱茶就是“老茶”,随便一泡就能喝出陈香,其实不然! 你或许连基本的冲泡方法都没掌握,更别提怎么喝才好喝了。
今天我就来跟你掏心窝子讲讲,怎么把发酵后的普洱茶泡出真香,喝出价值, 不只是教你怎么泡更是教你怎么少花钱、多喝好茶,避开那些让人踩坑的套路。
记住一句话发酵后的普洱茶不是随便泡的是需要讲究的!
发酵后的普洱茶其实就是经过人工干预的“熟茶”或“老茶”。它的味道跟生茶完全不一样,口感更醇厚但也不一定好喝。 我以前就买了一饼“老茶”,结果泡出来像药水一样,差点没喝下去。
其实发酵程度不同,茶叶的口感差异很大。比如有些茶发酵太重会发苦;有些又太轻,喝起来像生茶。你得先理解自身的茶是什么类型的,再决定怎么泡。
我之前试过一款发酵较轻的普洱,第一次泡的时候味道很淡,但我持续泡了几次反而越喝越上头。不是所有的发酵茶都难喝,关键是你有没有耐心去探索。
许多人说普洱茶要用沸水泡,其实这说法有点片面。发酵后的普洱茶水温太高反而简单把茶汤泡得太苦。 我有一次用100度的水泡了一款熟茶,结果第一泡就苦得不行。
我后来发现85-95度的水温最适合大多数发酵茶,尤其是刚做好的熟茶。水温太低茶香出不来;太高苦味太重。
我有个朋友喜爱用温度计测水温,其实没必要那么麻烦。你能够先把水烧开然后放几分钟再泡这样水温刚好在90度左右, 简单又实用,省时又省事。
许多人觉得普洱茶能够泡许多次,其实不然,发酵后的普洱茶一般最多泡5-7次之后味道就着手变淡, 我以前就浪费了不少茶,因为不知道什么时候该停。
我有个小技巧:每次泡完后闻一下茶汤的味道要是香味越来越淡,那就差不多了。 有时候我还会用手机录下泡茶的过程,登记每一轮的味道变化。
其实喝茶不是为了泡多少次,而是为了喝到的味道, 不要贪多,要精。
你有没有发现同样的茶,用不同的杯子泡味道差别挺大?其实茶具真的很要紧! 我以前用玻璃杯泡普洱,结果茶汤特别浑浊喝起来也闷。
后来我换成了紫砂壶效果立竿见影。紫砂壶透气性好能留住茶香还能让茶汤更顺滑。 不过,假使你预算有限也能够试试陶瓷壶,性价比高。
我有个朋友专门研究茶具,他说紫砂壶泡出来的普洱茶,口感比玻璃杯好30%以上。虽然数据不一定准但确实有感觉。
很多人买茶都是看包装和价格,其实真正的好茶是要靠喝出来的。我以前就买过一瓶“高端普洱”,结果泡出来一股怪味差点没敢喝。
其实判断茶好不好喝,主要看三个点香气、滋味、回甘, 香气要持久,滋味要醇厚回甘要明显。倘若你泡出来的茶只有苦味,那可能是茶本身有疑问。
我有一次喝到一款茶刚着手喝有点苦,但后面竟然回甘明显让我惊艳不已。所以说好茶不是起初就好喝而是越喝越有味道。
你有没有发现早上喝普洱茶,下午就不想喝了?其实喝茶是有“节奏感”的。 我以前早上泡一杯,中午再泡一杯结果一天下来,茶汤越来越淡。
我后来更改了一下每天只泡两三次,而且每次间隔至少两个小时。 这样不仅能让茶汤保持新鲜,还能避免喝太多导致身体不适。
其实喝茶不是越多越好,而是越合适越好, 每天一杯,慢慢品才是真正的享受。
你有没有发现买的普洱茶放久了味道变差了?其实保留方法也很要紧。 我以前把茶放在阳台上,结果不到一个月就发霉了。
正确的做法是:密封、避光、干燥、通风。 我现在用的是密封罐,放在阴凉的地方一年后再喝,味道还是不错。
我有个亲戚收藏了很多年份茶,他说好的茶越存越值钱,但前提是保存得当。 别只顾着买,还要学会怎么存。
很多人觉得发酵茶太苦,不适合喝。其实它的好处可不止一点点! 我以前肠胃不好喝了发酵茶后感觉胃舒服多了。
发酵茶含有丰富的益生菌,促进消化,我一个朋友每天早上喝一杯,肠胃疑问再也没有复发过。
而且发酵茶还促进降脂、抗氧化,长期喝对身体很有好处, 不过,你要选取靠谱的茶别买到劣质产品。
最后提示一句:发酵后的普洱茶不是随便泡的是需要讲究的。
别再被“老茶”、“熟茶”这些词吓到了,只要你掌握了正确的方法,发酵后的普洱茶也能喝出好味道!
下次泡茶的时候记得试试这些小技巧,说不定你就能喝到人生中最棒的一杯普洱茶!
别忘了好茶不是靠买,而是靠喝出来的!