普洱茶梗一捏就碎了?让人震惊!
你有没有遇到过此类情况?买了一饼普洱茶回家一捏,咔嚓一声直接碎了,
你心里就着手慌了这茶是不是假的?是不是掺了假料?是不是品质差?
其实啊别急着下结论,我起初也是这么想的后来才知道有些茶就是这个样子,
茶梗一捏就碎其实是“活性”的表现
许多人觉得茶梗一捏就碎是坏事,但我觉得这或许是好事,
就像老木头一样时间久了轻轻一碰就裂开,解释它已经经历了沉淀,不是那种刚做出来的新茶,
茶梗里面主要就是纤维素、木质素这些东西,结构松散没那么结实,所以一捏就碎不奇怪,
不过呢假若你买的是新茶,一捏就碎那或许就有难题,这时候就要仔细看看是怎么回事了,
为什么茶梗会碎?起因有好几个
第一原料不好。
有的茶叶本身就不够硬,像嫩叶一样一捏就碎。此类茶喝起来口感也不太好,香气和味道都差点意思。
第二制作工艺有疑问。
杀青温度太高,或揉捻太用力茶叶里的水分流失太快,导致茶梗变得又干又脆,一捏就碎。
第三保留不当。
若是茶放的地方太潮湿,或阳光暴晒茶叶就会受潮变软,反而更简单碎,
还有种情况是压制力度不够。比如茶饼压得不够紧一捏就散了。这类茶虽然能喝但口感和耐泡度都不太好。
茶梗碎了还能喝吗?当然能。
你也许会想:这茶都碎成渣了还能喝吗?
我告诉你能喝但要看详细情况。
假使只是茶梗碎了,叶子还是完整的颜色也正常,那没难题。
但假如茶底一捏就烂,还发霉、发黑那就不提议喝了。
我以前就买过一饼茶,看起来挺好的结果一捏就碎,还有一股酸味真是气死我了。
看茶底是判断好坏的关键
你要是想鉴别普洱茶好不好,一定要看叶底。
好的叶底应是柔软有弹性的,轻轻一捏,有点碎感但不会变成泥。
坏的叶底一捏就烂,还发黑、发霉甚至有异味。
下次你买茶的时候,别光看包装和价格还要看看叶底,
别被“古树”忽悠了
现在市场上“古树茶”、“老茶”特别火。
许多商家打着“古树”的旗号卖普通茶,你要是不小心买了那就亏大了,
我之前就被人骗过一次,买了一堆“古树茶”结果喝起来味道寡淡,茶梗一捏就碎根本不像古树茶。
所以啊买茶要擦亮眼睛尤其是那些“老茶”、“古树茶”,别光听名字还得看实际品质,
含水量控制很关键
你有没有发现有些茶一捏就碎,是因为加工时水分没控好?
假如茶叶含水量过高,茶就容易软化一捏就碎。这类茶看起来挺好的但其实一泡就散了口感也差。
我以前就买过这样的茶,真的气得想砸墙。
发酵程度太高也会出难题
熟普洱茶假使发酵得太厉害,茶叶里的物质转化太多,茶梗就会变得特别脆一捏就碎。
这类茶虽然陈香不错,但口感偏苦而且容易碎,不太适合喜爱柔滑口感的朋友,
茶饼压得太松也会碎
有些茶饼压得太松,一捏就散特别是砖茶,压得特别紧一不小心就碎成渣。
我有个朋友买了一块砖茶,拿回家一捏直接碎成一堆,他以为是假货结果人家说这是正常现象。
所以啊茶饼压得松紧不同作用很大。
新手别急着下结论
假若你是新手看到茶梗一捏就碎,不要急着质疑茶的质量。
多喝几款不同的普洱茶,慢慢就会有感觉了,
我刚着手学喝茶的时候,也是一脸懵看到茶碎了就以为是假的。后来才知道有些茶本来就是这个样子的。
总结一下
茶梗一捏就碎不一定代表茶不好,
它可能是茶的“活性”表现,也可能是制作或存储的难题。
关键是要看叶底是不是柔软有弹性,是不是有异味。
买茶的时候别只看包装和名字还要看实际品质。
茶梗一捏就碎的原因 |
应对方法 |
原料不好 |
选取信誉好的 |
制作工艺疑问 |
留意杀青温度和揉捻力度 |
保留不当 |
放在阴凉通风处避免潮湿 |
含水量过高 |
控制加工时的水分 |
发酵过度 |
选择轻发酵的熟普 |
最后的小贴士
- 优质茶叶不仅味道好,叶底也有弹性。
- 别被“古树”“老茶”迷惑,要靠实际品鉴,
- 茶梗一捏就碎不一定坏事,要看具体情况。
- 多喝多尝慢慢积累经验。
- 看叶底是不是柔软有弹性
- 闻茶香是否有异味
- 观察茶饼压制是否紧实
- 留意储存环境是否干燥
- 选择信誉好的

记住茶梗一捏就碎不一定是坏事。只要茶底好味道正就能喝。

我是过来人经历过不少坑,但也学会了怎么避雷。期望我的分享能帮到你。
祝你喝到好茶越喝越开心。🍵
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