一、序章：乌海市启程探寻张家界天门山的美食密码

乌海市位于内蒙古自治区西南部而张家界天门山则镶嵌在湖南省西北部两地相隔千里却因美食的纽带紧密相连。本文将为您揭开乌海市到张家界天门山旅游美食的神秘面纱，让您在品味自然美景的同时尽享当地特色小吃。

二、张家界天门山美食攻略：特色小吃推荐

1. 葛根粉与蕨粉（野生）

葛根粉和蕨粉是张家界的三宝之一，源自当地的丰富植被。葛根粉具有清热解、润肺止咳的功效，而蕨粉则含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素。游客在游览天门山时，不妨品尝一碗葛根粉或蕨粉，感受其独到的口感和营养价值。

2. 岩耳

岩耳是生长在张家界天门山峭壁上的一种野生食用菌因其生长环境独有，口感鲜美，被誉为“山珍”。岩耳炖鸡、岩耳炒蛋等菜肴，都是当地的传统美食，值得一试。

3. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南省的特色菜肴选用当地优质鱼头，配以剁椒、豆腐等食材，烹饪而成。鱼头肉质细嫩味道鲜美，辣而不燥，是游客在张家界必尝的美味。

4. 湘西腊肉

湘西腊肉是湖南省湘西土家族苗族自治州的特产，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制作而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜美香气扑鼻，是游客品尝当地美食的绝佳选择。

5. 张家界特色小吃

（1）石锅鱼：选用当地鲜活的鱼放入石锅中炖煮肉质鲜美，汤汁浓郁。

（2）酸辣粉：以红薯粉为主要原料，加入酸辣调料，口感酸辣爽口。

（3）蒸菜：选用当地新鲜蔬菜，蒸熟后淋上调料，保留了蔬菜的原汁原味。

（4）糯米糍粑：以糯米为主要原料，加入豆沙、芝麻等馅料，口感软糯香甜。

三、美食背后的故事

1. 葛根粉与蕨粉的传说

相传，很久以前，张家界天门山附近的一位土家族姑娘，因食用葛根粉和蕨粉治愈了疾病，便将这两种食材视为神物流传至今。

2. 剁椒鱼头的由来

剁椒鱼头起源于清朝末年，一位湖南厨子为慈禧太后烹饪的一道菜肴。慈禧太后品尝后赞不绝口，从此这道菜便流传开来。

3. 湘西腊肉的制作工艺

湘西腊肉的制作工艺传承至今已有数百年的历史。当地土家族人民将腌制好的猪肉挂在火炕上，用烟火慢慢熏烤，使肉质更加鲜美。

四、结语

乌海市到张家界天门山旅游，不仅可欣赏到壮美的自然风光，还能品尝到地道的湘菜美食。在这里，美食与美景相互交融，为游客带来一场难忘的旅行体验。期望本文能为您的张家界之旅提供一份美食攻略，让您在品尝美食的期间，感受到这座城市的特别魅力。