以下是洛阳到张家界七星山的一日游简要介绍：

1. 早起出发：清晨从洛阳乘坐高铁或飞机前往张家界抵达后直接前往七星山景区。

2. 登山观光：上午抵达后开始徒步或乘坐缆车上山欣赏七星山独有的丹霞地貌和壮丽的自然风光。

3. 游览景点：参观天梯、玻璃栈道等标志性景点，体验刺激与美景结合的特别感受。

4. 午餐品尝当地美食：享用张家界特色菜肴，如三下锅、腊肉等，感受地方风味。

5. 下午休闲活动：漫步山间小道，呼吸清新空气，或是说参与轻度户外探险活动。

6. 返程准备：傍晚时分结束行程返回张家界市区准备乘交通工具返回洛阳。

7. 温馨提醒：建议提前规划好交通路线，并携带必要的防晒、防寒物品。