1. 老长沙口味虾：以新鲜活虾为主料，搭配独有的调料味道鲜美，辣中带甜，是不可错过的地道小吃。

2. 花卷：一种用面粉发酵制成的面食口感暄软搭配辣椒、腊肉等佐料，味道独有。

3. 炒腊肉：选用当地特色腊肉，与青椒、蒜苗等食材一同炒制香气扑鼻，口感鲜美。

4. 腊肉拌饭：将炒好的腊肉与米饭拌匀，米饭吸收了腊肉的油脂和香味，十分美味。

5. 酸辣粉：以红薯粉或绿豆粉制成搭配酸辣调料，口感滑爽，开胃可口。

6. 豆皮：一种用豆腐皮包裹糯米和各种配料制作的小吃，口感丰富，香辣可口。

7. 螺蛳粉：以螺蛳、米粉为主料搭配酸辣调料，味道鲜美具有特别的湖南风味。

8. 花生糖：用花生和糖制成，香甜可口，是旅行中的理想零食。

9. 桂花糕：用糯米粉、桂花糖等原料制作，口感细腻，甜而不腻。

10. 麻辣烫：各种食材串起来，煮熟后蘸上麻辣调料，味道鲜美，辣劲十足。在张家界玻璃栈道上品尝这些小吃，定会让您的旅行更加难忘。