1. 米豆腐：广元到张家界旅行时不妨尝试当地的特色小吃米豆腐。这是一种用大米制成的状食品口感滑嫩搭配辣椒油、蒜泥等调料酸辣可口是解暑佳品。

2. 腊肉：张家界的腊肉以其独到的烟熏工艺闻名，肉质紧实，香味浓郁。无论是炒菜还是直接蒸食，都能感受到湘西山区的特别风味。

3. 葛根粉：葛根粉是一种由野生葛根磨制而成的传统小吃，具有清凉解热的功效。冲泡后晶莹剔透，入口细腻爽滑，是健康又美味的选择。

4. 糍粑：将糯米蒸熟后捣成团状，再包裹上豆沙或白糖食用，糍粑外软内糯，甜而不腻，深受游客喜爱。

5. 蒿子粑粑：用艾草汁拌入糯米粉中制作而成，外皮翠绿清香，内馅多为芝麻糖或咸菜，别具一格。

6. 土家酥饼：外形金黄诱人，层次分明咬一口酥脆掉渣，内里则香甜适中，是伴手礼的好选择。

7. 酸萝卜：选用新鲜白萝卜腌制而成，酸辣开胃，可以增进食欲，尤其适合搭配重口味菜肴一起享用。

8. 油炸洋姜：洋姜经过高温油炸后变得酥脆表面撒上孜然粉或是说辣椒粉，风味独到。

9. 苗家甜酒：类似醪糟的饮品，加入糯米和酒曲发酵而成味道甘甜醇厚，有助于驱寒暖身。

10. 竹筒饭：将大米与肉类或其他配料装进新鲜竹筒中焖煮，米饭吸收了竹子的清香，吃起来别有一番滋味。