1. 三下锅：张家界地区传统美食由猪肚、牛肚和羊肚等食材混合炖煮而成口感鲜美，香辣适中。

2. 葛根粉：采用当地特产葛根磨制而成，清凉解暑，口感清甜可热食也可冷吃。

3. 土家擂茶：以茶叶、花生、芝麻、绿豆等多种原料制成的土家族传统饮品，香气独到口感特别。

4. 蕨粑：用野生蕨菜的根部磨成粉制成的小吃，口感Q弹，可炒食或煮汤，营养丰富。

5. 酸菜鱼：选用当地新鲜的河鱼与自家腌制的酸菜烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸辣适宜，是不可多得的美味佳肴。

6. 鄢陵烧鸡：鸡肉酥烂入味是当地的一道特色名吃。

7. 鄢陵豆腐脑：口感细腻，配上特制的酱料，让人回味无穷。

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