1. 血粑鸭：凤凰古城的特色名菜，以鸭血和糯米为主料，肉质鲜香，糯米柔糯，香浓可口，是不可错过的美味。

2. 腊肉：湘西腊肉以其独有的柴火熏制工艺而闻名，肉质紧实味道鲜美，与香干搭配炒制，油而不腻，特别下饭。

3. 酸汤鱼：苗族传统美食，以酸汤和鲜鱼为主，酸辣适口，鱼肉鲜嫩是凤凰古城的另一道特色佳肴。

4. 凤凰：以绿豆淀粉制成，搭配辣椒、醋、蒜泥等调料口感滑嫩，清凉爽口，是夏日消暑的好选择。

5. 油茶：一种特别的碱性饮品，以茶叶、花生、糯米等炒制后煮成具有消食解油腻的功效，适合餐后饮用。

6. 花卷：一种蒸制的面食，内含不同的馅料如肉末、豆沙、红糖等，口感丰富，是当地人的早餐常见食品。

7. 粉丝蒸肉：将粉丝与猪肉片混合，加入调料蒸制而成肉质鲜嫩，粉丝吸满了肉汁，味道鲜美。

8. 擦擦：一种用米粉、面粉等制成的油炸小吃，外酥里嫩，搭配辣椒、花椒等调料，香辣可口。

9. 酸肉：这是一道具有浓郁湘西风味的传统小吃选用猪肉腌制后，用油炸至外焦里嫩，口感酸爽，香气扑鼻。

10. 苗家酸汤鱼：这道菜选用当地鲜活的河鱼加入特制的酸汤烹煮，口感鲜美酸辣适中，令人回味无穷。

11. 苗家糍粑：这是凤凰古城的招牌小吃选用糯米粉经过长时间发酵制成，散发出浓郁的酸香味搭配辣椒、葱花、香菜等形成了一道色香味俱佳的美味佳肴。

12. 油茶：油茶是凤凰古城的特色饮品，也是当地居民日常生活中不可或缺的一部分。油茶的制作工艺非常讲究，需要将茶叶、花生、芝麻等多种原料熬制而成。成品油茶呈现出浓稠的质地香气四溢口感独到，具有消食解油腻的功效。