游客前往张家界武陵源旅游时以下是部分不容错过的特色小吃：
1. 三下锅：由牛、羊、猪三种肉类混合炖煮口感丰富肉质鲜嫩是张家界的传统美食。
2. 岩耳炖鸡：选用张家界特有的岩耳与土鸡炖制，汤色清澈，味道鲜美。
3. 葛根粉：以野生葛根为原料制成的葛根粉清凉解暑，口感滑爽，营养价值高。
4. 土家擂茶：将茶叶、芝麻、花生等食材研磨成粉，再用开水冲泡，香气四溢，风味独有。
5. 腊肉：张家界山区居民自制的腊肉，色泽红亮，香味浓郁，是当地的餐桌常客。
6. 糍粑：用糯米制成的糍粑，香甜软糯，深受游客喜爱。
7. 酸菜鱼：新鲜草鱼搭配当地特制酸菜酸辣可口，回味无穷。
8. 土家豆腐乳：色泽金黄，质地细腻口感醇厚，是下饭的好选择。
9. 苗家酸汤：采用天然发酵方法制作，酸度适中，色泽诱人，能开胃消食。
10. 土家酱板鸭：经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成的酱板鸭，皮脆肉嫩，味道香浓。
这些美食不仅可以满足您的味蕾，还能让您深入体验到张家界的风土人情。
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