以下是广州去云南古城自由行的介绍分为几点说明：

1. 行程规划：从广州出发可选择飞机或高铁前往昆明，昆明是云南的省会也是通往其他古城的必不可少枢纽。之后可安排丽江、大理或建水等古城作为主要目的地。

2. 丽江古城：这座世界文化遗产古城以其独到的纳西族文化和保存完好的古建筑闻名。游客可漫步在石板路上，参观木府、大研古镇和四方街，感受浓厚的历史氛围。

3. 大理古城：位于洱海之畔的大理古城，以白族文化为特色，古城墙、崇圣寺三塔和洱海骑行都是不可错过的体验。

4. 建水古城：相比丽江和大理建水古城相对安静，拥有众多明清时期的古建筑，如朱家花园、文庙和团山民居适合喜欢深度游的游客。

5. 美食推荐：云南各地的美食丰富多样，如过桥米线、汽锅鸡、鲜花饼等，不妨尝试当地特色小吃。

6. 交通方法：在云南古城间旅行，可以选择租车自驾、乘坐长途汽车或包车服务，方便灵活。

7. 住宿建议：古城内有许多特色客栈，提供传统民居风格的住宿体验，建议提前预订。

8. 留意事项：云南高原地区温差较大，留意携带保暖衣物；同时留意防晒和补水。

9. 旅行时间：春秋两季气候宜人，是游览云南古城的时节。

10. 文化体验：参与当地的节庆活动或民俗体验，如白族三月街、纳西族火把节更能深入理解云南的文化魅力。