一日游规划如下：

1. 之一天：厦门出发乘坐飞机前往丽江。

2. 第二天：抵达丽江后游览丽江古城，感受纳西族文化，品尝当地特色美食。

3. 第三天：前往玉龙雪山，欣赏雪山美景，参观云杉坪、蓝月谷等景点。

4. 第四天：游览束河古镇，参观束河古镇博物馆，熟悉茶马古道的历史。

5. 第五天：前往虎跳峡，领略大自然的壮丽风光，挑战徒步路线。

6. 第六天：游览拉市海，体验骑马、划船等活动，欣赏湿地风光。

7. 第七天：返回厦门，结束愉快的丽江之旅。

具体行程如下：

1. 之一天：厦门出发，抵达丽江后入住酒店，休息调整。

2. 第二天：游览丽江古城，品尝丽江特色美食如鸡豆、纳西烤鱼等。

3. 第三天：前往玉龙雪山游览云杉坪、蓝月谷，观赏雪山美景。

4. 第四天：游览束河古镇参观束河古镇博物馆，理解茶马古道历史。

5. 第五天：前往虎跳峡欣赏壮丽的峡谷风光，挑战徒步路线。

6. 第六天：游览拉市海，体验骑马、划船等活动，欣赏湿地风光。

7. 第七天：返回厦门，结束愉快的丽江七日游。