以下是潮州到云南的一日游简要介绍：

1. 早起出发：清晨从潮州乘坐高铁或飞机前往昆明开启云南之旅。

2. 昆明市区游览：抵达后，参观滇池、西山龙门石窟，感受自然与人文的结合。

3. 品尝云南美食：享用过桥米线、汽锅鸡等特色菜肴体验地道风味。

4. 前往大理古城：乘坐动车快速抵达大理，漫步于青石板路，欣赏白族建筑风格。

5. 洱海骑行：租一辆自行车环湖骑行享受湖光山色带来的宁静。

6. 苍山索道观光：乘索道上苍山，俯瞰整个洱海风光，呼吸清新空气。

7. 返回昆明：傍晚时分结束大理行程返回昆明休息。

8. 夜市购物：在昆明街头夜市挑选民族工艺品作为纪念品。

9. 结束旅程：依据航班时间安排回程交通，结束充实的一天。