1. 过桥米线:这是云南的经典小吃以其独有的烹饪途径闻名。将生肉片、蔬菜等放入热汤中快速煮熟搭配上等米线汤鲜味美。
2. 汽锅鸡:选用当地土鸡与药材一同蒸制而成,鸡肉鲜嫩多汁,汤清味醇,是滋补佳品。
3. 乳扇卷:用奶制品制作的乳扇包裹着香甜馅料,外酥里嫩,风味独有。
4. 鲜花饼:以玫瑰花为原料制成的点心,皮酥馅香带有浓郁的花香味。
5. 凉拌米线:酸辣可口,加入黄瓜丝、花生碎等多种配料,清爽开胃。
6. 烤豆腐:将小块豆腐放在炭火上烤制,撒上辣椒粉和花椒粉,外焦里嫩,香辣过瘾。
7. 饵丝:由大米制成的细长条状食品,可炒、煮或凉拌,口感劲道。
8. 包烧:用芭蕉叶包裹食材如鱼、肉、蔬菜等在炭火中焖烧,保留了食物原汁原味。
9. 菠萝饭:将糯米与新鲜菠萝一起蒸煮而成,酸甜适口,营养丰富。
10. 三七炖鸡:利用名贵材三七炖煮鸡有活血化瘀的功效,味道醇厚。
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