云南香格里拉这片被誉为“人间仙境”的土地不仅有着壮丽的自然风光更拥有丰富多样的美食文化。夏季来临香格里拉更是成为了美食爱好者的天堂。本文将为您带来一份详尽的香格里拉夏季美食攻略涵盖必尝小吃与特色餐饮让您尽情享受美食盛宴。

一、必尝小吃

1. 羊肉串

香格里拉的羊肉串独具特色选用的是当地放养的羊肉肉质鲜美口感独有。羊肉串的制作工艺讲究，先将羊肉切成小块，用特制的腌料腌制再串上竹签，最后在炭火上烤制。烤好的羊肉串色泽诱人，香气扑鼻，入口鲜嫩多汁，让人回味无穷。

2. 酸汤鱼

酸汤鱼是香格里拉的另一道特色小吃选用当地野生鱼作为主要食材。鱼肉鲜嫩汤汁酸辣可口，搭配鲜美的蔬菜，既开胃又滋补。在炎炎夏日，一碗酸汤鱼能让人瞬间消暑解渴。

3. 青稞酒

青稞酒是香格里拉的传统饮品，以青稞为原料，经过发酵、蒸馏而成。酒体醇厚，口感绵柔，酒香浓郁。喝上一杯青稞酒，既能驱寒暖身，又能提神醒脑。

4. 酸辣粉

酸辣粉是香格里拉极具特色的小吃之一，以米粉为主料，搭配酸辣的汤汁，口感滑嫩，酸辣可口。在夏季，一碗酸辣粉能让人食欲大增，消暑解渴。

5. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是香格里拉的另一道美食，选用当地特产羊肉，搭配馍片、粉丝等食材，汤汁浓郁，肉质鲜美。羊肉泡馍营养丰富具有很好的滋补作用。

二、特色餐饮

1. 香格里拉炖鸡

香格里拉炖鸡是一道具有浓郁地方特色的菜品，选用当地土鸡，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，炖制而成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，适合全家人共享。

2. 酥油茶

酥油茶是香格里拉藏族民众的传统饮品，以酥油、茶叶、盐等原料煮制而成。酥油茶具有很好的抗寒保暖作用是高原地区必不可少的饮品。

3. 羊排

香格里拉的羊排选用的是当地放养的山羊，肉质鲜美，口感独到。羊排烤制期间，涂抹上特制的腌料，使羊排更加美味。烤好的羊排色泽金黄，香气扑鼻，入口肉质鲜嫩，让人回味无穷。

4. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是香格里拉的另一道特色菜品，选用当地特产土豆，切丝后用酸辣调料拌制。土豆丝口感爽脆，酸辣可口，是一道家常美食。

5. 香格里拉酥油饼

香格里拉酥油饼是当地的传统面食，以面粉、酥油、糖等原料制作而成。酥油饼层次分明，口感酥脆，香甜可口，是香格里拉的特色美食之一。

香格里拉的夏季美食丰富多样，无论是小吃还是特色餐饮，都能让人流连忘返。在这个美好的季节，不妨来到香格里拉，品尝这里的美食感受这片土地的独有魅力。

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