紫苏山药燕窝怎么做的好吃

在繁忙的都市生活中，咱们总是追求一种简单而健康的生活途径。而美食，无疑是生活中的一大乐趣。今天，我要为大家介绍一款既美味又养生的甜品——紫苏山药燕窝。这款甜品不仅口感丰富还具有润燥、养阴、补中、益气的功效，是一道不可多得的佳肴。

一、食材准备

1. 主料：新鲜山药、优质燕窝、紫薯

2. 辅料：红枣、枸杞、冰糖、纯净水

二、制作方法

1. 山药的挑选与应对

挑选新鲜的山药，请求外皮光滑，无损伤肉质饱满。将山药去皮切成小块，用清水冲洗干净备用。去皮时要关注山药的黏液容易使皮肤发痒，可戴上手套操作。

2. 燕窝的泡发与清洗

提前将燕窝泡发用纯净水泡4-5小时，期间换水2-3次以去除杂质。泡发好的燕窝挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。

3. 红枣与枸杞的解决

将红枣洗净放入锅中。枸杞也洗净备用。

4. 紫薯与山药的烹饪

将紫薯和山药放入锅中，加入适量清水。大火煮开后，改小火炖煮30分钟，直到紫薯和山药熟透。煮的进展中要不断搅拌，防止糊底。

5. 燕窝的炖煮

将泡发好的燕窝放入锅中，加入纯净水。大火烧开后，改小火炖煮30分钟，直到燕窝熟透。

6. 制作紫苏山药燕窝

将煮熟的紫薯和山药捞出，倒入料理机中打碎。也可将紫薯和山药分开打碎。打碎后将紫薯山药泥倒入锅中加入煮熟的燕窝，搅拌均匀。

7. 调味与装盘

将红枣和枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖煮，直到红枣烂熟。将红枣和枸杞捞出，放入碗中。将炖好的紫苏山药燕窝倒入碗中，加入适量冰糖搅拌均匀。待冰糖溶化后，即可食用。

三、美食特色

1. 口感：紫苏山药燕窝口感细腻，口感丰富，既有山药的绵软，又有燕窝的滑嫩。

2. 营养：紫苏山药燕窝富含多种营养成分如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，具有润燥、养阴、补中、益气的功效。

3. 美容养颜：燕窝中的表皮生长因子（EGF）能促进皮肤细胞的分裂，使皮肤光泽、紧致。紫薯中的花青素具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

四、食用建议

1. 紫苏山药燕窝适合早餐或晚餐食用可替代主食。

2. 燕窝泡发进展中，要留意换水，以去除杂质。

3. 红枣和枸杞的用量可依据个人口味调整。

4. 紫苏山药燕窝不宜过量食用，以免引起胃胀等不适。

五、结语

紫苏山药燕窝是一款简单易做、美味养生的甜品。在繁忙的生活中，为自身准备一份美味的紫苏山药燕窝，既能舒缓身心，又能补充营养。让咱们在美食的陪伴下，享受健康的生活吧！