在我国的美食文化中各地特色小吃琳琅满目，各具特色。其中，福州的肉燕以其独到的风味和悠久的历史，吸引了无数食客前来品尝。肉燕，又称“太平燕”，是福建省福州市的一道传统名点深受当地人喜爱。本文将揭开福州肉燕的神秘面纱，带您熟悉这一地道美食的魅力。

一、福州肉燕又叫什么名字？揭秘太平特色小吃

福州肉燕，又称太平燕是福建省福州市的特色小吃。关于肉燕的由来，有一个美丽的传说。相传，古时有一位名叫陈太平的将领在福州一带抗击倭寇。为了鼓舞士气陈太平的妻子特制了一种美食，将猪肉制成燕形状寓意燕子带来吉祥和平安。后来，此类美食便以陈太平的名字命名，称为“太平燕”。

二、肉燕是什么肉

肉燕的制作原料主要是猪肉。选用新鲜猪肉，经过精选、剁碎、调味等工序，制成燕形状的肉馅。肉燕的皮薄馅嫩，口感鲜美，猪肉的鲜美与燕形状的创意结合，使得这道小吃别具一格。

三、肉燕是哪里的叫法

肉燕是福建省福州市的特色小吃。在福州方言中，“燕”与“宴”谐音，寓意着吉祥、平安。 福州肉燕又称太平燕，是福州对美好生活的向往和祝愿。

四、肉燕的别名

除了太平燕肉燕还有其他别名，如“燕皮”、“燕子”等。这些别名都与肉燕的形状有关，充分体现了人们对这道美食的喜爱。

五、肉燕的营养价值及功效与作用

1. 营养价值

肉燕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分。猪肉中的优质蛋白质对人体有很好的滋补作用，脂肪含量适中，易于消化吸收。碳水化合物为人体提供能量维生素则有助于维持身体健康。

2. 功效与作用

（1）滋补养生：肉燕中的猪 有滋补养生的作用，对身体虚弱、病后恢复的人群具有很好的调养作用。

（2）增强免疫力：肉燕中的蛋白质和维生素有助于增强人体免疫力，增进抵抗力。

（3）美容养颜：猪肉中的胶原蛋白对皮肤有很好的保养作用，常吃肉燕有助于美容养颜。

（4）抗衰老：肉燕中的抗氧化物质有助于抵抗自由基延缓衰老。

福州肉燕作为一道传统特色小吃，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。让咱们一起品味这道美食，感受福州的独到魅力。