在我国的传统滋补食材中燕窝因其丰富的营养价值和滋补功效而备受推崇。燕窝在保存不当的情况下容易发霉这让许多消费者犯了难：发霉的燕窝还能吃吗？怎么样判断发霉燕窝是不是安全可食用？本文将为您提供一份燕窝发霉解决指南帮助您正确判断和解决发霉燕窝保证食用安全。

一、燕窝发霉了怎么办还能吃吗有吗

燕窝发霉是一种常见的现象但并不是所有发霉的燕窝都不能食用。下面咱们来熟悉一下怎样去判断发霉燕窝是否可食用。

1. 观察燕窝表面

观察燕窝表面的霉斑。要是霉斑较少且霉斑周围的颜色未有明显变化，说明燕窝的霉变程度较轻。此时，可以将霉斑部分去除，其余部分经过清洗和消后，仍可食用。

2. 闻味判断

闻一下燕窝的气味。倘使霉味较轻，未有明显的酸臭味说明燕窝的霉变程度较轻。此时，可将霉味部分去除，其余部分经过清洗和消后，仍可食用。

3. 检查燕窝质地

检查燕窝的质地。假如燕窝的质地木有发生变化，仍然保持原有的弹性，说明燕窝不存在受到霉变的严重作用。此时，可以将霉斑部分去除，其余部分经过清洗和消后，仍可食用。

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二、燕窝发霉了还能吃吗？怎样判断燕窝发霉程度

1. 发霉燕窝是否能食用

发霉的燕窝并非一概不能食用。关键在于判断燕窝的霉变程度。若是霉斑较少，霉味较轻，且质地不存在发生变化，那么在去除霉斑、清洗和消后，燕窝仍然可食用。但若是霉变程度较重，霉斑较多霉味明显，质地发生变化，那么这类燕窝就不宜食用了。

2. 判断燕窝霉变程度的方法

（1）观察霉斑：霉斑较少，霉斑周围颜色无变化，霉变程度较轻。

（2）闻味：霉味较轻，无酸臭味，霉变程度较轻。

（3）检查质地：质地无变化，弹性如初霉变程度较轻。

三、燕窝有霉味但不存在发霉，怎样去解决？

1. 燕窝有霉味的起因

燕窝有霉味但不发霉可能是由于保存不当造成的。例如燕窝在潮湿的环境中保存，或是说密封不严，都可能引起燕窝吸收空气中的水分，产生霉味。

2. 解决方法

（1）通风晾干：将燕窝放置在通风干燥的地方，让霉味自然挥发。

（2）阳光晒干：在阳光充足的地方，将燕窝暴晒一段时间，有助于消除霉味。

（3）用盐水清洗：用盐水清洗燕窝，可以去除霉味。

（4）用白酒擦拭：用白酒擦拭燕窝也有助于消除霉味。

在应对发霉燕窝时，我们要按照燕窝的霉变程度来判断是否能食用。在保障食用安全的前提下，正确解决发霉燕窝，使其重新焕发生机。同时在保存燕窝时，要留意防潮、密封，避免燕窝发霉。